按照标准的管理权限，下列( )标准属于国家标准。
A.《平炒青绿茶》
B.《杭炒青绿茶》
C.《西湖龙井》
D.《紧压茶.紧茶》
黄茶按鲜叶老嫩不同，分为( )三大类。
A.蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁
B.信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶
C.黄金桂、黄小茶、都匀毛尖
D.黄芽茶、黄小茶、黄大茶
此题为判断题(对，错)。
又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。
A.竹筒茶
B.罐罐茶
C.擂茶
D.打油茶
此题为判断题(对，错)。
向老客户推销产品时无需使用销售技巧。
此题为判断题(对，错)。
在鸡尾酒调制中进行示瓶时，应把瓶口展示给客人。
此题为判断题(对，错)。
A、豆子茶
B、酥油茶
C、油炒茶
D、咸茶
此题为判断题(对，错)。
禅师茶艺中( )的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师.
A."以茶修行"
B."茶禅一味"
C."以茶修身"
D."以茶禅定"
台湾茶人称( )为“投汤”。
A.干壶
B.斟茶
C.淋壶
D.冲水
A、辅助设施是否容易配备和安置
B、展销会费用
C、方便参观者
D、交通便利、容易寻找
圆炒青按形态分为()花色品种。
A.珠茶特级、一至五级
B.雨茶、秀眉、贡熙
C.珠茶、秀眉、碎茶
D.珠茶、雨茶、秀眉、茶末
中国云南种植的咖啡是阿拉比卡种。
此题为判断题(对，错)。
毛茶收购含水分一律按规定标准计价，乌龙茶标准含水量为（）。
A.5%；
B.6%；
C.7%；
D.8%。
A、自我储蓄
B、购买商业保险
C、购买房产
D、社会保险
制作冰茶的主要茶具有玻璃杯,( ),冷却壶,有胆的滤壶等.
A.紫砂壶
B.保温壶
C.冰块缸
D.咖啡壶
此题为判断题(对，错)。
乙酸又名醋酸，适当的醋酸可赋予白酒愉快的香气，尤其对白酒的前香起重要作用。
此题为判断题(对，错)。
目前国际上多以α一酸为计算基础来表示酒花添加量。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
A、鲜
B、浓
C、纯
D、粗
A、2
B、3
C、4
D、5
在接待德国客人时，茶艺师应注意不要向其推荐()茶。
A、针螺类的花茶
B、绿茶
C、普洱
D、泡沫红茶
A、乙酸
B、己酸
C、丁酸
D、乳酯
根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质有缺陷定为乙等，给（）分
A.94±4
B.84±4
C.74±4
D.50-60
浅色啤酒酿造水的理想碱度应为()。
A.5～8°dH
B.8～12°dH
C.-5～0°dH
D.0～5°dH
茶因其()，在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康。
A、富含各种营养
B、含有丰富的维生素和矿物质
A、纯白瓷
B、青瓷
C、黑瓷
D、玻璃
老白干酒的香味成分是以己酸乙酯为主体香气。
此题为判断题(对，错)。
