茶艺馆要求从业人员对茶的历史、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、茶具的知识有深入的了解。
此题为判断题(对，错)。
A、被人踩踏
B、砸伤
C、烧伤
D、窒息
梅占外形壮大结实、香气特异与铁观音相似，品质没有多大差别。
此题为判断题(对，错)。
用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、()、盖置、杯托、茶船。
A.随手泡
B.品茗杯
C.茶巾
D.茶匙
岗位职责是指劳动岗位的职能与上岗职工所担负的责任。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
前吧台主要包括吧台面及操作台。
此题为判断题(对，错)。
A、乌龙茶
B、红茶
C、绿茶
D、白茶
蛋白质主要来源于:
A.肉类
B.坚果类
C.蔬菜类
D.水果类
按展销会的( )可将展销会分为综合性展销会、专题性展销会。
A.内容
B.时间
C.主题
D.目的
全国第一届品酒会，国家命名八大名白酒。
此题为判断题(对，错)。
按鲜叶初制过程中多酚类化合物的氧化程度，六大类中以绿茶为最轻。()
4—甲基吡嗪在酱香型酒中含量最高。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
A、茶点定价
B、控制茶点成本
C、茶点的特色
D、茶点的设置
A、盈利
B、名誉
C、接近顾客
D、以上都不对
A、整碎
B、色泽
C、净度
最早记载茶为药用的书籍是《神农本草》。
此题为判断题(对，错)。
一般情况下，调酒师应穿 ()
A.白衬衫，马甲
B.黑色西裤或短裙
C.黑皮鞋
D.白色袜子
品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“( )”。
A.煮水候汤
B.品香审韵
C.烘茶冲点
D.尽杯谢茶
此题为判断题(对，错)。
汤色审评，主要从()三方面评比。
A.2-3秒
B.4-5秒
C.5-6秒
D.10秒以上。
香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁，称之为( )，日久后茶壶的色泽会变得古雅厚润。
A.洗壶
B.烫壶
C.润壶
D.温壶
此题为判断题(对，错)。
小曲中的微生物主要来自种曲。
此题为判断题(对，错)。
A、唐三彩
B、钧窑瓷
C、陶器
D、青花瓷
此题为判断题(对，错)。
“请问喝什么茶”用英语最妥当的表述是( )。
A.What is the juice do you like
B.What is the coffee do you like
C.What is the tea do you like
D.What is the wine do you like
储存生豆时，高温潮湿环境易导致咖啡生豆发生霉变。
此题为判断题(对，错)。
潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”程序是用( )。
A.茶水洗茶壶
B.火加热茶壶
C.开水烫热茶壶和茶盅
D.冷水洗茶壶
A、条索
B、净度
C、色泽
D、香气
A、企业领导，必须要把劳动者的安全与健康放在第一位，即生产必须安全。
B、实现安全生产的最有效措施就是积极预防、主动预防。
C、安全和生产是一个有机的整体，生产工作和安全工作要先重视生产工作
D、加强安全管理，采取有效措施消除或控制危险源，预防事故与职业病的发生。
A、乙酸乙酯
B、丁酸已酯
C、乳酸乙酯
D、己酸乙酯
葡萄酒中，哪些物质直接影响木桶中醇溶性挥发性化合物的萃取?()
A.SO2
B.酒精度
C.滴定酸
D.pH
唐代茶叶种类有绿、白、粗、散茶。()
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