此题为判断题(对，错)。
储存生豆时，高温潮湿环境易导致咖啡生豆发生霉变。
此题为判断题(对，错)。
清香型白酒的香味组分仍然是以脂类化合物占绝对优势，脂类物质中以乙酸乙酯为主导等。
此题为判断题(对，错)。
A、盈利
B、名誉
C、接近顾客
D、以上都不对
简述葡萄酒快速陈酿新技术的发展状况?
眉茶精制圆身路工艺流程以做贡熙为主。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
有机咖啡的英文名称是Organiccoffee。
此题为判断题(对，错)。
茶号“3505”代表珠茶（）贸易标准样。
A.特级；
B.一级；
C.二级；
D.五级。
冲泡调饮红茶的水温以( )为宜。
A.60
B.80
C.90
D.100
白酒中缺乏酸类(液体白酒)，酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞。
此题为判断题(对，错)。
渚紫笋属（）类绿茶。
A.炒青；
B.烘青；
C.蒸青；
D.烘炒型。
A、条索
B、整碎
C、色泽
D、净度
品评酒时是按照“一看、二闻、三尝”的顺序。
此题为判断题(对，错)。
橡木制品同橡木桶一样有哪几种烘烤程度?()
A.轻度
B.中度
C.中加
D.重度烘烤
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人，而且必须专门掌握本地茶品的沏泡方法。
此题为判断题(对，错)。
灌木型茶树的基本特征是( )。
A.主干明显，分枝稀，树冠大
B.没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小
C.叶大而稀，分枝较密，树冠大
D.分枝较密，叶大而稀，树冠小
劳动者若未能与单位协商一致，可以自行解除劳动合同。
此题为判断题(对，错)。
下列茶叶中，外形形状为片型的是()。
A、竹叶青
B、六安瓜片
C、安溪铁观音
此题为判断题(对，错)。
A、检测系统
B、原子化系统
C、分光系统
D、光源
名优绿茶要取得嫩绿汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。
此题为判断题(对，错)。
眉茶精制圆身路工艺流程以做贡熙为主。
此题为判断题(对，错)。
在商品服务介绍时，茶艺师应善于观察顾客心理，着重做到( )、培养顾客的兴趣、增强顾客的购买欲、争取达成交易。
A.热情
B.主动
C.礼貌
D.引起顾客的注意
此题为判断题(对，错)。
酒水申领单一式( )份。
A.二
B.三
C.四
D.五
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
调酒师的工作包括( )
A.销售酒水
B.推广自己的产品
C.填写有关表格
D.计算价格和成本
