特级黄金桂条索卷曲结实翠绿香气清幽似桂。问所用标准（）
A.不合理
B.合理
C.待定
D.无标准
黄金桂的香气特点是香气高强有()。
A、玉兰花香
B、兰花香
C、水蜜桃香
D、桂皮香
此题为判断题(对，错)。
根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。
此题为判断题(对，错)。
啤酒起源于（ ）。
A.6000年前
B.7000年前
C.5000年前
D.远古
顾客接待是一门精深的艺术.是指茶艺师代表所在单位,向服务对象( )的过程。
A.茶艺演示
B.冲泡茶叶
C.提供服务、出售商品
D.接待与服务
A、30
B、40
C、50
D、60
A、蛋白质
B、果胶
C、葡萄糖
D、木质素
A、吡嗪
B、酮
C、醛
D、呋喃
此题为判断题(对，错)。
95℃以上的水温适宜冲泡()茶叶。
A.西湖龙井
B.乌龙茶
C.六安瓜片
D.黄山毛峰
此题为判断题(对，错)。
茶艺师向顾客推荐茶饮时，要根据()进行推荐。
A.茶艺馆的经营状况
B.顾客特点和季节情况
C.茶饮价格
D.茶艺师表演特长
A、乙醛
B、甲醛
C、乙缩醛
D、己醛
A、窝水曲
B、黄曲
C、散曲
D、死板曲
实际评酒训练是对不同风格特征的市售啤酒进行品评，对感官特征进行描述，能够识别酒样的缺陷及缺陷的强度，有助于识别能力和()能力的提高。
A、十分之一
B、百分之一
C、千分之一
D、万分之一
蛋白质含量高的大麦，制麦损失（），麦芽浸出率（），啤酒的非生物稳定性差。
()FilterCoffeeMachine的中文译名。
A.过滤器
B.过滤式咖啡机
C.虹吸壶
D.热水器
A、乙酸钠
B、乳酸亚铁
C、乳酸钙
D、磷酸钙
E、乳酸锌
F、乙酸铁
A、隔堤的高度、厚度均不应小于0.2米
B、隔堤应能承受所容纳液体的静压，且不应渗漏
C、管道管堤处应采用不燃材料密封
D、以上说法都正确
“平绿”属于（）类绿茶。
A.长炒青
B.圆炒青
C.烘炒型
D.蒸青
对白酒中锰的测定，是试样经消化后在酸性条件下二价锰被过碘酸钾氧化成七价锰呈紫红色，与标准比较定量。
此题为判断题(对，错)。
禅师茶艺中( )的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师.
A."以茶修行"
B."茶禅一味"
C."以茶修身"
D."以茶禅定"
此题为判断题(对，错)。
明代饮用茶叶主要是( )。
A.团茶
B.饼茶
C.粒茶
D.散茶
乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，()，一般是三口见底。
A.先观汤色，再闻其香，后品其味
B.先闻其香，再观汤色，后品其味
C.先闻其香，后品其味，再观汤色
D.先品其味，后闻其香，再观汤色
清饮红茶用杯泡法冲泡时，用()左右的开水以高冲法冲入茶杯，七成满即可。
A.100℃
B.80℃
C.90℃
D.70℃
A、高大毛霉
B、犁头毛霉
C、鲁氏毛霉
D、总状毛霉
若不对展销会的()进行分析，会造成盲目上马，起不到应有的作用。
A、目的和内容
B、必要性和可行性
C、地点和交通
D、效果与投入
