台湾茶人称斟茶为“( )”。
A.投汤
B.干壶
C.摇壶
D.浇壶
A、董酒
B、酒鬼酒
C、三花酒
D、玉冰烧酒
茶号“41022”代表（）绿茶贸易标准样。
A.特珍特级；
B.特珍一级；
C.特珍二级；
D.珍眉一级。
尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
A、生产工艺
B、基础酒
1995年，首届全国旅游行业调酒师大赛在()举行。
A.上海
B.桂林
C.三亚
D.广州
推销业务交往中递交名片，宜在()或对方有此要求时进行。
A.自我介绍
B.现场服务
C.离别时刻
D.交谈过程中
下列( )与作为评茶员的条件无关。
A.嗅觉神经
B.色盲
C.慢性传染病
D.容貌端庄。
根据地区的不同，擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、临川擂茶和( )等。
A.将乐擂茶
B.凤凰擂茶
C.西湖擂茶
D.苏州擂茶
此题为判断题(对，错)。
营业前，压力式半自动咖啡机粉锤的检查工作中，无需检查()
A.表面是否有咖啡残粉
B.表面是否有水
C.表面是否光滑
D.尺寸是否与冲泡手柄匹配
有嗅盲者可参加评酒。
此题为判断题(对，错)。
全国评酒会促进了科学总结传统生产工艺。
此题为判断题(对，错)。
为顾客送账单时，应使用收银盘或收银夹。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
香江茶艺中“温润泡”又称( )。
A.初泡
B.正泡
C.第二泡
D.第三泡
此题为判断题(对，错)。
些列不属于消防安全标志设置方法的是()
A.附着式
B.悬挂式
C.可移动式
D.柱式
A、偶然误差
B、系统误差
C、过失误差
雨水青叶无法正常萎凋，将会产生( )
A.香气淡飘
B.青气味
C.日晒味
D.水闷味
此题为判断题(对，错)。
乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。
此题为判断题(对，错)。
香港的早茶一般为一壶茶配合吃少量的食物，称之为饮茶的“()”。
A、一壶两件
B、一盅两件
C、一壶两盅
D、一盅两杯
陈酿调味酒、老酒调味酒都是一码事。
此题为判断题(对，错)。
按照标准的管理权限，下列()标准属于国家标准。
A.《婺炒青绿茶》
B.《舒炒青绿茶》
C.《紧压茶.沱茶》
D.《茶叶品质规格》
此题为判断题(对，错)。
“糙米色”狮峰龙井的一大特色，也是品质超群的一个重要标志。
此题为判断题(对，错)。
A、防火
B、防爆
C、节能
D、环保
名茶就是外形秀丽，内质优异的茶叶珍品。
此题为判断题(对，错)。
碧螺春是( )名优绿茶的代表。
A.扁平形
B.卷曲形
C.雀舌形
D.兰花形
一般而言，茶叶以新鲜为好，但()却有越陈越香的特点
A、白茶
B、绿茶
C、普洱茶
D、黄茶
大麦根据麦穗上端面形态，可分为()、四棱、大麦。
英国人冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用( )现烧。
A.冷开水
B.热水
C.生水
D.冰水
品饮台湾乌龙茶时，要将闻香杯中的茶汤旋转倒入品杯，嗅()的热香。
A.闻香杯中
B.品杯中
C.杯底
D.杯面
干加酒花法(dry hopping)是指在（）阶段添加一部分香型酒花。
茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。()
按照国际惯例，一瓶750毫升的威士忌酒的实际可售份数为()。
A.24
B.36
C.13
D.14
英国人忌“()”这个数字，认为不吉利。
A.0
B.3和13
C.7
D.19
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