A、稍浓妆
B、烟熏妆
C、彩妆
D、淡妆
DripCoffee-maker的中文译名是()
A.过滤器
B.滴滤式咖啡壶
C.比利时壶
D.热水器
此题为判断题(对,错)。
一杯卡布奇诺咖啡是由()组成的。
A.咖啡、奶沫、枫糖浆
B.咖啡和牛奶的混合物、巧克力酱
C.咖啡、奶油、巧克力酱
D.咖啡和牛奶的混合物、奶沫
碧螺春的香气特点是( )。
A.甜醇带蜜糖香
B.甜醇带板栗香
C.鲜嫩带蜜糖香
D.鲜嫩带花果香
A、芝麻香型
B、米香型
C、清香型
D、特型
在茶艺的接待服务中,遇到宾客提出无理要求时,( )最为妥当.
A.顺应宾客的要求
B.只要宾客的要求对经营有利可图,就尽可能地满足
C.耐心解释,当宾客意识到失礼时,以宽容的姿态对待
D.将宾客的要求放在一边,不予理睬或转移话题
A、海红
B、宁红
C、滇红
D、祁红
此题为判断题(对,错)。
若不对展销会的必要性和( )进行分析,会造成盲目上马,起不到应有的作用。
A.可行性
B.资金来源
C.产品的推广性
D.广告宣传的策划
茶艺师在接待外宾时,要以“民间外交官”的姿态出现,特别要注意维护国格和人格。()
乌龙茶副茶粉为()。
A.铁观音色种
B.正茶副茶
C.粗茶细茶
D.粗茶细茶脚茶
阈值大的物质呈香呈味也大。
此题为判断题(对,错)。
A、选酒
B、取样
C、调味
D、小样试组合
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( )。
A.红茶清香,绿茶甜香,乌龙茶香
B.红茶甜香、绿茶花香、乌龙茶熟香
C.红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶香甜
D.红茶香甜、绿茶板栗香、乌龙茶花香
此题为判断题(对,错)。
下列各组茶叶中,属黄茶类的是()。
A、君山银针
B、白毫银针
C、蒙顶甘露
调酒技师必须掌握花艺基本知识。
此题为判断题(对,错)。
为了将茶叶冲泡好,在选择茶具时主要的参考因素是:看场合、( )、看茶叶。
A.看喝茶人的心情
B.看喝茶人的身份
C.看人数
D.看茶具的大小
冰茶的原料茶,以茶汁易快速浸出的为好,最常用的为( )。
A.针形茶
B.紧压茶
C.沱茶
D.碎茶
此题为判断题(对,错)。
下列( )与作为评茶员的条件无关。
A.嗅觉神经
B.色盲
C.慢性传染病
D.容貌端庄。
A、有机酸
B、无机酸
C、低级脂肪酸及乳酸
D、乳酸
乌龙茶具有特殊的“秋香”属于()
A.品种香
B.季节香
C.产地香
D.附加香
唐代饮茶盛行的主要原因是文化进步。()
爱岗敬业就是全心全意忠于自己的职责和岗位。
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
A、酸度
B、水分
C、淀粉含量
D、发酵力
汤色的色度,主要从( )三方面评比。
A.正常色、劣变色、陈变色
B.色度、亮度、浑浊度
C.明亮、晦暗、浑浊
D.金黄、橙黄、清黄。