对一个刺激能确实识别出物质的最低浓度叫做()阈值，通常()绝对阈值。
A、所用的茶叶
B、所用的器具
C、所要表现主
D、要营造的氛围
顾客接待是一门精深的艺术.是指茶艺师代表所在单位,向服务对象( )的过程。
A.茶艺演示
B.冲泡茶叶
C.提供服务、出售商品
D.接待与服务
六大茶类按创制时期的先后顺序依次为()。
从 1979 年开始，国家评酒委员考试除实践品酒能力外还须进行位子理论考试。
此题为判断题(对，错)。
A、缩短
B、延长
C、与流酒温度无关
()五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑。
A.宋代
B.五代
C.元代
D.明代
红茶ほぃかかてしょぅか 的意思是"请问您的大名".
此题为判断题(对，错)。
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人，而且必须专门掌握本地茶品的沏泡方法。
此题为判断题(对，错)。
接待服务中，不应以()为原则。
A.一视同仁
B.女士优先
C.追求利润
D.尊重客人
A、济南趵突泉
B、昆明碧玉泉
C、镇江中泠泉
D、庐山谷帘泉
A、老五甑工艺
B、大小曲串香工艺
C、原窖法工艺
D、新型白酒工艺
E、小曲酒工艺
F、跑窖法工艺
茶因其()，在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康。
A、富含各种营养
B、含有丰富的维生素和矿物质
针形名优绿茶的代表是( )。
A.龙井茶
B.碧螺春
C.雨花茶
D.六安瓜片
阿拉比卡种的咖啡豆占世界总产量的( )
A.50%
B.60%
C.70%
D.80%
茶具款识印有“福”、“寿”的是（）产品。
A.御窑
B.民间窑
C.晋窑
D.吉州窑
此题为判断题(对，错)。
简要说明啤酒中高级醇的来源及控制方法?
眉茶精制圆身路工艺流程以做贡熙为主。
此题为判断题(对，错)。
用于陈酿的橡木制品根据大小区分一般有哪些?()
A.橡木粉、橡木屑
B.橡木片、橡木块
C.橡木条
D.橡木板
乌龙茶内质得分高于该级最低级分数标准，然后再与外形加权平均确定等级。
此题为判断题(对，错)。
调酒技师必须掌握花艺基本知识。
此题为判断题(对，错)。
碧螺春是( )名优绿茶的代表。
A.扁平形
B.卷曲形
C.雀舌形
D.兰花形
“谢谢您的夸奖.”的英语表述( )是错误的。
A.It’s very kind of you to say so.
B.Thank you for saying so.
C.Thank you. I’m flattered.
D.It’s very king of you to remember me.
下列壶具中()是商用咖啡机发明以前唯一使用蒸汽压力原理制作咖啡的器具。
A.虹吸壶
B.越南滴滤器
C.冰滴壶
D.摩卡壶
A、蒸汽中原子的吸收
B、蒸汽中分子的吸收
B、溶液中原子的吸收
D、溶液中分子的吸收
此题为判断题(对，错)。
请问先生有几位用英语最妥当的表述是( )。
A.How many,sir
B.How much, sir
C.How much, madam
D.How many, gentleman
关于杯具检查的方法，下列说法错误的是()
A.戴白手套检查
B.用手直接握住杯壁以防滑落
C.握住杯脚检查
D.手持杯柄检查
仪态指的是()
A.人在行为中的姿势和风度
B.人的外貌
C.人的教育程度
D.人的仪容仪表
此题为判断题(对，错)。
黄茶君山银针品饮时，突出对杯中()。
A.茶芽的欣赏
B.汤色的欣赏
C.滋味的品赏
D.香气的欣赏
A、重现性训练
B、准确性训练
C、质量差训练
D、再现性训练
根据等级评分标准，乌龙茶二级色种定为（）分。
A.101分以上
B.91—100分
C.81—90分
D.71—80分
对一个刺激能确实识别出物质的最低浓度叫做()阈值，通常()绝对阈值。
基酒的管理不仅仅是单纯的库房物质管理，更重要的是基酒质量动态的管理
此题为判断题(对，错)。
将异α-酸侧链上的三对C=C-双链加氢还原，即可制成()、()和六氢异构α一酸浸膏。
潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”程序是用( )。
A.开水烫热茶壶和茶盅
B.开水烫热茶壶
C.开水烫热茶盅
D.冷水洗壶
此题为判断题(对，错)。
A、香味浓厚
B、香味柔和
根据鸡尾酒的装饰原则，（ ） 的装饰可放在杯中。
A.混浊的酒
B.透明的酒
C.长饮鸡尾酒
D.用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒
A、正山小种
B、白琳工夫
C、政和工夫
D、坦洋工夫
大麦的酚类物质主要存在于()和糊粉层中。
外形特征“一芽一叶开展扁平光洁。”属于西湖龙井（）级
A.特二级
B.特三级
C.一级
D.二级
此题为判断题(对，错)。
以下属于爱尔兰威士忌的品牌有：
A.Ballantine
B.JohnJameson
C.JohnnieWalker
D.FourRoses
此题为判断题(对，错)。
中国白酒所使用的糖化发酵剂种类有：大曲、小曲和麸曲。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
"( )"是将煮好的茶水趁热倒入白酒中,是纳西族人治疗感冒的秘方.
A.竹筒茶
B.咸奶茶
C.龙虎斗
D.酥油茶
咖啡制作器具中，适合选用粗粉的是摩卡壶。
此题为判断题(对，错)。
在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导( )的禅宗文化思想。
A.“精俭清和”
B.“静空”
C.“静省序净”
D.“空无”
茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是( )。
A.茶汤温度下降产生冷后浑
B.“CTC”茶加奶
C.优异敬亭绿雪茶汤“雪飘”
D.茶叶茸毛含量较多
A、经济
B、民事
C、刑事
D、以上都包括
