A、窖香调味酒
B、酯香调味酒
C、双轮底调味酒
D、酒头调味酒
宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，礼仪特殊，茶具古朴典雅。以“天人合一”“茶禅一味”为宗旨，并讲究修养心性，以茶释道。
此题为判断题(对，错)。
虹吸式咖啡壶煮咖啡，咖啡豆需要用粗研磨。
此题为判断题(对，错)。
每次尝味，较适合的时间为（）
A.2min
B.2-3 min
C.5 min
D.10 min
江河湖水泡茶，取水应在远离人烟的地方，水()。
A.含泥砂少
B.含污染物少
C.含矿物质少
D.含氧气较多
麦汁中的蛋白质在其（）时最不稳定，容易凝结析出。
为提高绿茶品质，应如何正确掌握绿茶杀青工序的技术原则?
接待蒙古族宾客，敬茶时应用()，以示尊重。
A.右手
B.左手
C.单手
D.双手
A、兴奋型
B、活泼型
C、安静型
D、抑制型
此题为判断题(对，错)。
花茶的品质以香味为主，以浓郁鲜灵为上品。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
将旅游与制茶技术结合，借助旅游来宣传，发展少数民族茶文化，会取得更好的经济效益和社会效益。
此题为判断题(对，错)。
下列茶叶中，未经过“包揉”工序的是()。
A、铁观音
B、佛手
C、岩水仙
造成绿茶“叶底不开展”的主要原因是()。
A、杀青温度过高
B、揉捻压力过大
C、干燥温度过高
下列茶叶中，外形形状为片型的是()。
A、竹叶青
B、六安瓜片
C、安溪铁观音
A、高血压
B、伤寒
C、病毒性肝炎
D、心脏病
贡熙是长炒青中分离出的圆形茶。
此题为判断题(对，错)。
A、酒精加水稀释法
B、固液结合法
C、酒精净化加水法
D、串蒸法
A、雨花茶
B、阳羡雪芽
C、太湖翠竹
D、碧螺春
此题为判断题(对，错)。
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。
此题为判断题(对，错)。
为顾客上完最后一道茶后，应做结帐准备。
此题为判断题(对，错)。
A、对比作用
B、相抵作用
C、易位
此题为判断题(对，错)。
台湾“吃茶流”的主要精神是 ( )。
A.序、静、省、净
B.廉、美、和、静
C.序、静、清、寂
D.廉、美、省、净
使用橡木制品的优势有哪些?()
A.可以更好地控制橡木添加
B.可以提高操作的灵活性和方便性
C.可以降低生产成本
D.完全可以替代橡木桶
潮汕工夫茶必备的“四宝”是“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”。
此题为判断题(对，错)。
埃塞俄比亚咖啡豆的筛选分级方法主要是()。
A.按颗粒大小分级
B.按瑕疵豆比例分级
C.按硬度分级
D.按重量分级
酒吧卫生包括( )。
A.吧台卫生
B.地面卫生
C.清洁电器
D.清洁酒瓶
在下列( )的现象中，茶艺师不宜主动接近顾客。
A.顾客长时间凝视某一商品
B.顾客表示我想安静欣赏茶具
C.顾客细看细对比摸看某一商品
D.顾客抬头将视线转向茶艺师
A、总酸
B、高级醇
C、丁酸乙酯
D、乳酸乙酯
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
文人茶艺选用宜兴紫砂壶,景德镇瓯,惠山竹炉和( )等茶器.
A.铜壶
B.陶壶
C.铁壶
D.汴梁锡铫
茶号“9375”代表珠茶（）贸易标准样。
A.特级；
B.一级；
C.二级；
D.四级。
茶树性喜温暖、湿润，在南纬45与北纬( )间都可以种植。
A.38
B.40
C.45
D.48
此题为判断题(对，错)。
结晶麦芽、焦香麦芽、黑麦芽中的风味物质主要是含氧的杂环化合物，如()和带焦苦味的()。
品质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色、叶底嫩绿”属于（）名优绿茶
A.蒸青型名茶
B.烘青型名茶
C.炒青型名茶
D.烘炒型名茶
若不对展销会的必要性和可行性进行分析，会造成( )，得不偿失。
A.无计划
B.无目的
C.内容杂乱
D.费用开支过大
储存黄酒最理想的容器是( )。
A.金属罐
B.玻璃瓶
C.塑料瓶
D.泥陶罐
