A、高
B、稍高
C、相当
D、稍低
A、红茶
B、绿茶
C、黄茶
D、白茶
酒精和水缔合度最大时的酒度为 55-57%。
此题为判断题(对,错)。
FullyAutomaticEspressoMachine的中文译名为( )
A.过滤式咖啡机
B.全自动压力式咖啡机
C.压力式咖啡机
D.滴滤式咖啡机
A、静止
B、间歇式搅拌
C、每天搅拌
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或( )色。
A.绿
B.浅绿
C.黄绿
D.蜜黄
若不对展销会的()进行分析,会造成盲目上马,起不到应有的作用。
A、目的和内容
B、必要性和可行性
C、地点和交通
D、效果与投入
咖啡的种植环境,风力不能太大,但日照越强越好。
此题为判断题(对,错)。
禅师茶艺中( )的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师.
A."以茶修行"
B."茶禅一味"
C."以茶修身"
D."以茶禅定"
此题为判断题(对,错)。
A、香气
B、滋味
C、汤色
D、叶底
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
A、叶柄
B、叶基
C、叶中
D、叶缘
此题为判断题(对,错)。
A、老叶
B、小叶
C、鲜叶
D、大叶
摩卡壶的安全阀不必检查清洗。
此题为判断题(对,错)。
白酒的陈酿不是形成白酒风味的主要途径。
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
水敏感性强的大麦发芽整齐,发芽率高。
此题为判断题(对,错)。
关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范,下列说法正确的是( )
A.将所有杯具置于温杯盘上
B.将所有杯具置于服务托盘上
C.将备用杯具置于温杯盘上
D.将备用杯具置于服务托盘上
A、微发酵茶
B、不发酵茶
C、全发酵茶
D、半发酵茶
A、道家
B、佛家
C、儒家
D、法家
A、消费者可以向经营者要求赔偿
B、消费者可以请求行政主管部门予以处罚
C、只能向生产厂家要求赔偿
D、广告经营者不能提供经营者的真实名称、地址的,应当承担赔偿责任
在制作Espresso咖啡的过程中,使用压粉锤压粉力度过大时不会导致()。
A.提取时间过长
B.克立玛(Crema)变薄
C.克立玛(Crema)颜色变深
D.出品量增大
A、除杂
B、烘干
C、清蒸
D、储存
A、酒精加水稀释法
B、固液结合法
C、酒精净化加水法
D、串蒸法
品质特点“外形完整色泽翠绿,香气滋味清爽鲜醇,汤色、叶底嫩绿”属于()名优绿茶
A.蒸青型名茶
B.烘青型名茶
C.炒青型名茶
D.烘炒型名茶
A、祁红
B、宁红
C、宣红
D、湖红
为提高嗅觉功能,嗅香气的每个嗅香进程最好是( )。
A.2-3秒
B.4-5秒
C.5-6秒
D.10秒以上。
在荷兰旅居的阿拉伯人喜爱饮( )
A.红茶
B.薄荷绿茶
C.绿茶
D.花茶
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
当顾客要离开时,对待在店里询问了很久但没有消费的顾客( ).
A.不必道别
B.也应该道别
C.不予理睬
D.茶艺师聚在一起议论
此题为判断题(对,错)。
大堂吧属于鸡尾酒廊。
此题为判断题(对,错)。