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酒饮料精制茶制造人员模拟冲刺试题集5篇

发布时间：2021-08-31
酒饮料精制茶制造人员模拟冲刺试题集5篇

酒饮料精制茶制造人员模拟冲刺试题集5篇 第1篇

潮汕工夫茶茶艺中“淋眉”的目的是给茶壶（），以充分逼出茶香。

A.进一步加温

B.降低温度

C.洗壶

D.烘干茶叶

正确答案：A

阻火器的基本原理是由于液体封在气体进出之间,在液封两侧的任何一侧着火,火焰都将在液体封底熄火,从而阻止了火焰蔓延。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

采用中和法测定白酒中的总酯含量,测定结果以()表示为g／L,保留两位小数。

A、乙酸乙酯

B、己酸乙酯

C、丁酸乙酯

D、乳酯乙酯

参考答案：A

品质较差的秀眉称为“三角片”。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

()泡茶，汤色明亮，香味俱佳。

A、井水

B、江水

C、雪水

D、海水

参考答案：C

酒饮料精制茶制造人员模拟冲刺试题集5篇 第2篇

茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。()

参考答案：正确

红茶适宜于冬、春季饮用。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

为减少直射光对评茶的影响，评茶室宜( )。

A.座北向南

B.座南向北

C.座东向西

D.座西向东。

正确答案：B

是俄罗斯民族的传统礼仪。

A.客来敬茶

B.以茶代酒

C.以茶会友

D.俄式茶炊

正确答案：A

可分为面罐茶和油炒茶两种。

A.罐罐茶

B.八宝茶

C.五福茶

D.三道茶

正确答案：A

酒饮料精制茶制造人员模拟冲刺试题集5篇 第3篇

咖啡生豆在()过程中要保持干燥避光。

A.运输

B.加工

C.采摘

D.制作

正确答案：A

酒花及制品的国家标准规定，颗粒酒花的α一酸含量应比压缩酒花高，因为经过了一定的清理。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

若不对展销会的必要性和( )进行分析，会造成盲目上马，起不到应有的作用。

A.可行性

B.资金来源

C.产品的推广性

D.广告宣传的策划

正确答案：A

GinTonic的装饰物是：

A.红樱桃

B.柠檬角

C.柠檬片

D.无装饰物

正确答案：B

乌龙茶品质特征要求外形紧细,重实有锋条,内质要求香高味浓。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

酒饮料精制茶制造人员模拟冲刺试题集5篇 第4篇

乌龙茶具有特殊的“秋香”属于()

A.品种香

B.季节香

C.产地香

D.附加香

正确答案：B

添加中药材是董酒工艺的一个特点。其作用是为董酒提供舒适的荮香,并利用中药材对制曲制酒微生物起促进或抑制作用。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

小种红茶的松烟香或桂圆香属于( )。

A.茶类香

B.品种香

C.地域香

D.附加香

正确答案：D

点茶法是()的主要饮茶方法。

A.汉代

B.唐代

C.宋代

D.元代

正确答案：C

白酒中区分高度酒和低度酒的界限是()。

A、70度

B、60度

C、50度

D、40度

参考答案：D

酒饮料精制茶制造人员模拟冲刺试题集5篇 第5篇

啤酒起源于（ ）。

A.6000年前

B.7000年前

C.5000年前

D.远古

正确答案：A

易燃易爆物品的库房门、配电室的门应该向内开。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式,民族风俗,().

A.茶点

B.民族服饰

C.茶礼

D.茶歌

正确答案：B

酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

如果咖啡豆有烟味，说明其新鲜程度较差。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

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