唐代茶叶种类有绿、白、粗、散茶。()
下列选项中，（）不属于培养职业道德修养的主要途径。
A.积极参加社会实践
B.强化道德意识
C.提高自己的学历水平
D.开展道德评价
武夷岩茶的外形()，叶端扭曲，色泽绿褐油润。
A、细紧重实
B、肥壮卷曲
C、肥壮紧结
D、紧结卷曲
A、酒头
B、前段
C、中段
D、后段
味觉感是指挥发性物质刺激鼻黏膜，再传到大脑的中枢神经而产生的综合感觉。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
接待蒙古族宾客，敬茶时应用()，以示尊重。
A.右手
B.左手
C.单手
D.双手
将旅游与茶乡民俗风情结合，借助旅游来宣传，发展（ ），会取得更好的经济效益。
A.文化遗产
B.品茶时尚
C.制茶工艺
D.少数民族茶文化
唐代怀素的()是有关茶事的书法精品。
A.《苦笋帖》
B.《一夜帖》
C.《精茶帖》
D.《精夜帖》
国外正始扬合中，调酒师使用Bartender一词。
此题为判断题(对，错)。
旅游的基本要素是旅游者、旅游资源、旅游业。
此题为判断题(对，错)。
咖啡时工作时可以随意着装。
此题为判断题(对，错)。
白茶冲泡的全部器具包括()。
A.无刻花直筒形透明玻璃杯、茶叶缸、茶匙
B.无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙、赏茶盘
C.无刻花直筒形透明玻璃杯、茶匙、茶叶罐、赏茶盘、烧水炉具
D.无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶罐、茶匙、赏茶盘、烧水炉具
此题为判断题(对，错)。
A、后效应
B、顺效应
C、顺序效应
此题为判断题(对，错)。
清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是（ ）道出茶品要义。
A.“香、韵、色、嫩”
B.“香、清、甘、活”
C.“色、香、味、韵”
D.“极品、上品、中品、下品”
此题为判断题(对，错)。
西湖龙井外形光、扁、平、直是品质优异的特征。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
A、GB2760
B、GB/T23544
C、GB9685
D、GB2757
A、对比现象、相乘现象、消杀现象
B、对比现象、相乘现象、变调现象
C、对比现象、相乘现象、消杀现象、变调现象
影响渥堆的因素主要是水分、温度和氧气。()
白酒的风味物质千差万别，主要是发酵工艺条件的不同造成的。
此题为判断题(对，错)。
泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。()
此题为判断题(对，错)。
我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征：依据常规分析我国白酒中总酸、总脂、总醛含量低，高级醇偏高。
此题为判断题(对，错)。
A、生理指标
B、生化指标
C、理化指标
D、化学指标
此题为判断题(对，错)。
下列选项中，不属于接待服务人员应该保持的态度是()
A.整洁、干净
B.热情、大方
C.积极、热情
D.微笑、礼貌
学者贵於行之，而不贵於知之。
此题为判断题(对，错)。
罐罐茶中油炒茶敬茶用的茶盅是小巧精美的“ ( )”茶盅。
A.兔毫盏
B.牛眼
C.凤眼
D.白玉杯
A、选酒
B、取样
C、调味
D、小样试组合
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈()色。
A、绿
B、浅绿
C、黄绿
D、密黄
A、10-15℃
B、15-18℃
C、20-25℃
D、35℃
