乌龙茶品质审评，若内质得分高于该级最低分数标准，均祚降级处理。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
香江茶艺中泡茶是将茶汤倒在壶外壁，称之为()，日久后茶壶的色泽会变得古雅厚润。
A、干壶
B、烫壶
C、玩壶
D、润壶
在咖啡厅营业过程中，不属于销售环节的是()
A.按照顾客要求，准备饮品
B.根据客人点单，推荐相关产品
C.按照顾客要求，提供饮品
D.服务完毕后结账
冬天鼻腔粘膜干枯，嗅觉迟钝，评茶前用( )有利于提高嗅觉功能。
A.“滴鼻净”开窍
B.用鼻通开窍
C.开水熏吸
D.带口罩。
此题为判断题(对，错)。
单宁含量上法国橡木比美国橡木少3到5倍，香气上具有独特的乳脂味和椰香味。
此题为判断题(对，错)。
西湖龙井的产地是浙江()。
A、杭州
B、余杭
C、新昌
D、湖州
将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师，形成了( )的日本茶道分类。
A.点茶法和煮茶法
B.抹茶道和点茶道
C.抹茶道和煎茶道
D.煮茶道和煎茶道
95℃以上的水温适宜冲泡()茶叶。
A、玉绿茶
B、普洱茶
C、碧螺春
D、龙井茶
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
道德是调整人们之间以及个人和社会之间关系的行为规范的总和
此题为判断题(对，错)。
用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代()。
A、豆子茶
B、薄荷茶
C、葱头茶
D、姜盐茶
A、防护栏
B、排污口
C、建筑物
D、告示
理化分析和感官品评可以对嗜好进行测定。
此题为判断题(对，错)。
对一个刺激由无感觉到有感觉的最低浓度称为()阈值，即能够辨别出其与对照有区别，但不知是何种物质。
此题为判断题(对，错)。
关于杯具检查的方法，下列说法错误的是()
A.戴白手套检查
B.用手直接握住杯壁以防滑落
C.握住杯脚检查
D.手持杯柄检查
高温分解作用使得咖啡豆内部的碳水化合物发生分解，并形成大量的( )
A.二氧化碳
B.氧气
C.氮气
D.一氧化碳
使用橡木制品的优势有哪些?()
A.可以更好地控制橡木添加
B.可以提高操作的灵活性和方便性
C.可以降低生产成本
D.完全可以替代橡木桶
白茶冲泡时，泡茶用高冲法按同一方向冲入开水()，一般七八成满为宜。
A.100-150毫升
B.100-120亳升
C.120-150毫升
D.90-100毫升
凤凰单枞的外形是()。
A、松散形
B、直条形
C、卷曲形
D、半球形
A、条索
B、色泽
C、滋味
D、叶底
“龙虎斗”是纳西族人治疗()的秘方。
A、烧伤
B、感冒
C、清热
D、解暑
