荷兰人喜爱饮( )。
A.红茶
B.调味红茶
C.绿茶
D.调味绿茶
干加酒花法(dry hopping)是指在（）阶段添加一部分香型酒花。
此题为判断题(对，错)。
一般而言，茶叶以新鲜为好，但()却有越陈越香的特点
A、白茶
B、绿茶
C、普洱茶
D、黄茶
A、生产工艺
B、基础酒
此题为判断题(对，错)。
多酚类含量高，氨基酸含量适当的鲜叶适制绿茶。()
对消费者的啤酒饮后感调查问卷中主要包括：饮用量、胃饱胀感、()及喜爱程度进行调查测试。
下列茶叶，属于非发酵的茶是()
A、绿茶
B、红茶
C、普洱茶
D、青茶
此题为判断题(对，错)。
最早记载茶为药用的书籍是( )。
A.《北苑别录》
B.《神农本草》
C.《茶谱》
D.《茶经》
一般总酸含量低，会造成酒体口味淡薄。
此题为判断题(对，错)。
下列茶叶外形为圆形的是（）。
A.都匀毛尖
B.涌溪火青
C.南京雨花茶
D.六安瓜片
青花瓷是在()上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。
A、玻璃
B、黑釉瓷
C、白瓷
D、青瓷
人们把某种呈香呈味物质，能够刺激人的嗅觉或和味觉，使人感觉到它的存在的最低含量叫做“阈值”。
此题为判断题(对，错)。
根据舌的生理特点，舌根对（）最敏感。
A.鲜味；
B.苦味；
C.咸味；
D.酸味。
以下口味中不属于基本口味的是()。
A.甜
B.苦
C.咸
D.鲜
中国()按地区名俗可分为潮汕,台湾,闽南,武夷山等四大流派.
A.花茶茶艺
B.工夫茶艺
C.擂茶茶艺
D.绿茶茶艺
A、20%
B、30%
C、15%
D、25%
灌木型茶树的基本特征是( )。
A.叶小而稀，分枝稀，树冠大
B.叶大而稀，分枝稀，树冠小
C.没有明显主干，分枝较密，叶大而稀
D.没有明显主干，分枝较密，多近地面，树冠短小
营业结束后，关于店铺门窗的检查，下列最佳的做法是()
A.确认门窗已关闭，无破损，关锁门离开
B.确认门窗已关闭，锁门离开
C.门窗如有破损，做好交接记录，然后锁门离开
D.无需检查直接锁门离开
茶艺师对要销售的商品应做到“( )”。
A.一懂、四会、八知道
B.二懂、三会、五知道
C.一懂、三会、八知道
D.一懂、二会、三知道
此题为判断题(对，错)。
外形特征 色枯较空匀状。属于贡熙（）级。
A.特级
B.一级
C.二级
D.三级
此题为判断题(对，错)。
A、截止阀
B、闸阀
C、止回阀
胶体本身是一种导体，当白酒酒体异常稳定的情况下，应有一稳定的电导率，因而测定酒体电导率，可知酒体的胶溶状态及稳定性。
此题为判断题(对，错)。
特级黄金桂条索卷曲结实翠绿香气清幽似桂。问所用标准（）
A.不合理
B.合理
C.待定
D.无标准
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
A、原料中蛋白质酶解成氨基酸
B、淀粉酶解成还原糖
C、木质素酶解成阿魏酸
D、纤维素酶解成还原矿
95℃以上的水温适宜冲泡()茶叶。
A、玉绿茶
B、普洱茶
C、碧螺春
D、龙井茶
此题为判断题(对，错)。
请跟我来。用英语表述最妥当的是( )。
A.Go after me.
B.Follow me , please.
C.This way, please.
D.Following me.
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
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