钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须()。
A、熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B、专门掌握本地茶品的沏泡方法
C、专门掌握茶艺表演方法
D、掌握保健茶或药用茶的沏泡方法
肉桂名茶具有独特的姜味或桂皮香属于（）香
A.茶香类
B.品种类
C.产地香
D.季节香
此题为判断题(对，错)。
A、十分之一
B、百分之一
C、千分之一
D、万分之一
茶树适宜在土质疏松,排水良好的微酸性土壤中生长,以酸碱度PH值在( )之间为最佳.
A.6.5—7.5
B.5.5—6.5
C.4.5—5.5
D.3.5—4.5
2000年，国家劳动法和社会保障部制定了《调酒师国家职业标准》，将调酒师分成()个等级。
A.3
B.5
C.6
D.4
A、酵母菌
B、细菌
C、霉菌
D、放线菌
“食品与杂物”药物、天然水隔离”是()实行的”四隔离”。
A.食品
B.药物
C.天然水
D.杂物
使用手提式灭火器时应对准火源的上部。
此题为判断题(对，错)。
过量饮用咖啡对人体的不良影响有()
A.导致血压升高
B.预防胆结石
C.抑制新陈代谢
D.促进血液循环
乙酸又名醋酸，适当的醋酸可赋予白酒愉快的香气，尤其对白酒的前香起重要作用。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
在商品服务介绍时，茶艺师应善于观察顾客心理，着重做到引起顾客的注意、( )、增强顾客的购买欲、争取达成交易。
A.在陈列商品时突出优点
B.培养顾客的兴趣
C.与顾客交谈了解顾客的喜好
D.主动展示商品
酿造水中含（）、（）、OHˉ离子较多或由于麦芽质量差，含酸性盐类太少，不能使麦芽醪的pH达到最佳，此时经常采用加酸的方法来改良。
此题为判断题(对，错)。
空气开关没有过压保护功能。
此题为判断题(对，错)。
请问先生有几位用英语最妥当的表述是( )。
A.How many,sir
B.How much, sir
C.How much, madam
D.How many, gentleman
A、张仲景
B、华佗
C、扁鹊
D、以上都不对
此题为判断题(对，错)。
茶叶越嫩越好，嫩茶就是名茶。
此题为判断题(对，错)。
双乙酰前驱物质α一乙酰乳酸是酵母合成()()时的中间产物。
人能感觉到香气，主要是由于鼻腔上部嗅觉上皮个嗅觉细胞起作用。
此题为判断题(对，错)。
使用压力式咖啡机制作咖啡时，咖啡粉的合适研磨程度是极细粉。
此题为判断题(对，错)。
95℃以上的水温适宜冲泡()茶叶。
A、普洱茶
B、紧压茶
C、六安瓜片
D、黄山毛峰
糖化用水的碳酸盐硬度高，洗糟水pH高，会使啤酒色深。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
8个碳原子以上的酸类，其酸气较淡，并微有脂肪气味。
此题为判断题(对，错)。
()茶艺的程序共为16道。
A.梅花三弄
B.茉莉花茶
C.白族三道茶
D.安溪乌龙茶
此题为判断题(对，错)。
