根据外形抖筛紧门规格，屯绿三四级为8孔。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
()名茶素有“香馨、味厚、色翠、汤清”四绝之美誉。
A.西湖龙井
B.庐山云雾茶
C.铁观音
D.洞庭碧螺春
乌龙茶外形花杂的原因是( )。
A.堆积过久，发酵过度;
B.雨水青;
C.滥采、一把抓;
D.揉捻不足。
A、苏东坡
B、李清照
C、辛弃疾
D、黄庭坚
顾客接待是一门精深的艺术.是指茶艺师代表所在单位,向服务对象( )的过程。
A.茶艺演示
B.冲泡茶叶
C.提供服务、出售商品
D.接待与服务
A、最底层
B、最上层
C、中下层
D、二、三层
此题为判断题(对，错)。
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。
此题为判断题(对，错)。
A、不锈钢、塑料
B、食品用不锈钢管、不锈钢
C、铁制管道、塑料
D、食品用不锈钢、塑料
此题为判断题(对，错)。
A、醋酸菌
B、碳酸钙
C、氯化钙
D、硫酸钙
公共关系人员应拓宽知识面，做一个博古通今，才华横溢的人。
此题为判断题(对，错)。
又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。
A.竹筒茶
B.罐罐茶
C.擂茶
D.打油茶
在茶艺表演时茶艺师应站成“丁”字步，双手在体前自然交叉。
此题为判断题(对，错)。
A、每月至少一次
B、每年至少一次
C、每季度至少一次
D、每半年至少一次
A、糊苦味加重
B、酒味变淡
C、酒色发黄
此题为判断题(对，错)。
“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是( )必备的“四宝”。
A.四川盖碗茶
B.蒙古奶茶
C.潮汕工夫茶
D.云南三道茶
A、对比作用
B、相抵作用
C、易位
（）是社会主义职业道德的基本准则。
A.爱岗敬业；
B.诚实守信；
C.集体主义；
D.为人民服务。
此题为判断题(对，错)。
随着酿酒技术发展白酒各香型之间相互借鉴，融合适应消费需求已成为发展方向。
此题为判断题(对，错)。
根据等级评分标准，乌龙茶一级铁观音定为（）分
A.101以上
B.91-100
C.81-90
D.71-80
1992年，国家旅游局举行了全国旅游系统青年技术技能大赛，其中调酒项目比赛有 三方面的比赛 ()
A.理论考试
B.英语口试
C.实操
D.仪容仪表
此题为判断题(对，错)。
品质特点“条索较紧，色泽较深暗，香气高雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完整”属于()名优绿茶
A.烘青型名茶
B.蒸青型名茶
C.炒青形名茶
D.烘炒型名茶
从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧提供：
A.服务及饮品
B.西式糕点及饮品
C.西式菜肴及饮品
D.食品及饮品
要想将茶叶含水量保持在6%以下，贮藏环境相对湿度必须控制在（）以下。
A.70%
B.60%
C.40%
D.30%
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究()。
A.不同茶叶品种所需水温不同
B.不同茶叶外形煮水温度不同
C.根据不同的茶具选择不同煮水器皿
D.不同的茶叶品种所需时间不同
请问先生有几位用英语最妥当的表述是( )。
A.How many,sir
B.How much, sir
C.How much, madam
D.How many, gentleman
A、外形
B、色泽
C、汤色
D、叶底
当顾客要离开时,对待在店里询问了很久但没有消费的顾客( ).
A.不必道别
B.也应该道别
C.不予理睬
D.茶艺师聚在一起议论
意大利人普遍习惯用()来制作咖啡
A.压渗壶
B.压力式咖啡机
C.虹吸壶
D.滴滤器
强化“轮轮双轮底”对窖底母糟强化的措施之一是多投粮。
此题为判断题(对，错)。
在服务行业中广为流传的“三看顾客，投其所好”中的“三看”是指顺客的来意，看顺客的的打扮、看顺客的举止谈吐。
此题为判断题(对，错)。
A、三
B、五
C、七
D、十
A、酒度降低，醇溶性物质因溶解度降低而析出
B、加浆用水硬度高，造成硫酸钙等沉淀
C、PH值升高也有可能
A、温度
B、湿度
C、阈值
D、数量
推销业务交往中正确递交名片，应是“由少而老”或“由远而近”为序。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
按照生产工艺可以把酒分为( )三类。
A.发酵搏、蒸馏酒和混合酒
B.发酵酒、原汁酒和配制酒
C.发酵酒、蒸馏酒和配制酒
D.发酵酒、原汁酒和混合酒
