此题为判断题(对，错)。
中国云南种植的咖啡豆的特点是()。
A.橡胶味
B.酸味
C.泥土味
D.青草味
什么时候采摘的鲜叶含水量最高()
A、中午
B、早晨
C、傍晚
D、晚上
在茶艺服务中接待马来西亚客人时，不宜使用()茶具。
A、灰色
B、绿色
C、橙色
D、黄色
根据历史记载，人类开始人工酿酒是在（ ）时代。
A.远古
B.新石器
C.旧石器
D.近代
A、轻音乐
B、器乐曲
C、纯音乐
D、钢琴曲
品评员判断时极易受到外界信号的干扰，品评中常遇到的干扰不包括以下()。
A.题目的干扰
B.优美风景的干扰
C.临近人员自言自语的干扰
D.交卷后室外议论的干扰
几种香味物质相混合后，和它们原先各自单位的呈香将会起变化。
此题为判断题(对，错)。
()是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。
A.茶托
B.茶则
C.茶海
D.茶盅
茶树性喜温暖、湿润，在南纬45与北纬( )间都可以种植。
A.38
B.40
C.45
D.48
乌龙茶汤色的品质系数(权数)为( )。
A.30%
B.25%
C.5%
D.只作参考
A、丁酸
B、乙酸
C、丙酸
D、己酸
文人茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求()。
A、一定是会品茶的人
B、门第相同
C、人品高雅，有较好的修养
D、都是布衣百姓
形成红茶“冷后浑”现象的主要化学成分是()和()。
下列壶具中，()在制作咖啡的时候下壶处于真空状态。
A.虹吸壶
B.越南滴滤器
C.冰滴壶
D.摩卡壶
茶与水质的关系？
关于过滤式咖啡机使用后的清洗保养，描述正确的是()
A.用消毒水浸泡咖啡壶
B.制作完毕后立即冲洗保温盘
C.用消毒水浸泡过滤斗中的过滤架
D.用清水冲洗过滤斗
采用铝罐储存就效果好于不锈钢罐体储存。
此题为判断题(对，错)。
茶艺师与宾客道别时，可通过巧妙利用一些特别的情景，加上特别的问候，让人备感温馨，使人留下深刻而美好的印象。如果尚购买了一些名茶准备节日消费，可说( )。
A.祝您节日快乐
B.祝您旅途平安
C.祝您健康幸福
D.祝您生活美好
虹吸式咖啡壶又名塞风壶或蒸汽式咖啡壶。
此题为判断题(对，错)。
根据外形抖筛紧门规格，屯绿三四级为8孔。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
常用拼配咖啡的主要成分为()咖啡豆。
A.哥斯达黎加
B.肯尼亚
C.哥伦比亚
D.科纳
150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量()。
A、1g
B、5g
C、4g
D、3g
禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、制茶、煮茶，以茶供佛，()，以茶修行，即物求道，不离物言道。
A、以茶为生
B、以茶解渴
C、以茶待客
D、以茶消暑
请您别在这里吸烟好吗用英语最妥当的表述是( )。
A.Would you please refrain from smoking here
B.Not smoke.
C.Would you stop from smoking here
D.Don’t smoke here, OK
更换摩卡壶胶圈的目的是()
A.防止咖啡香味逸出
B.防止压力泄露
C.防止细菌滋生
D.防止热量散失
红茶类属不发酵茶类,其茶叶颜色朱红,茶汤呈橙红色.
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
A、水质
B、壶温
C、茶叶的浸泡时间
D、水量
发酵期净升温不是越高越好。
此题为判断题(对，错)。
对一个刺激能确实识别出物质的最低浓度叫做()阈值，通常()绝对阈值。
A、文天祥
B、乾隆
C、刘伯刍
D、陆羽
此题为判断题(对，错)。
下列()职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。
A.通知区域领班或服务员，及时送上茶单及其他服务
B.根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏茶用具
C.帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
D.在茶馆进口处，礼貌地迎接宾客，引领到适当坐位，拉椅让座
