21年酒饮料精制茶制造人员模拟冲刺试题集5篇
21年酒饮料精制茶制造人员模拟冲刺试题集5篇 第1篇
普洱茶外形条索肥壮紧结，色泽乌褐或褐红，香气有独特( )，滋味陈醇，汤色红浓。
A.清香
B.花香
C.果香
D.陈香
在宋代的名称叫茗粥。
A.饼茶
B.豆茶
C.擂茶
D.末茶
此题为判断题(对，错)。
台湾"吃茶流"茶艺程序中,为了使茶壶的温度里应外合,需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为().
A.赏壶
B.干壶
C.浇壶
D.摇壶
19世纪来， 和 的调酒业进入快速发展的黄金时期()
A.欧洲
B.亚洲
C.北美
D.南美
此题为判断题(对，错)。
21年酒饮料精制茶制造人员模拟冲刺试题集5篇 第2篇
酒吧营业前准备包括：个人仪表，待酒服务等。
此题为判断题(对，错)。
酒吧营业中服务包括( )等。
A.迎宾引座
B.接受点酒
C.结账送客
D.清理台面
饮入甲醇 30ml 即可致人失明。
此题为判断题(对，错)。
A、玫瑰花
B、兰花
C、荷花
D、桂花
此题为判断题(对，错)。
A、《十六汤品》
B、《茶经》
C、《晏子春秋》
D、《茶录》
21年酒饮料精制茶制造人员模拟冲刺试题集5篇 第3篇
此题为判断题(对，错)。
A、糖化力高
B、糖化力低
A、《十六汤品》
B、《茶经》
C、《晏子春秋》
D、《茶录》
作为位经验丰富的茶艺师，要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务，如秋季如一个铁面无私的判官。()
《神农本草》是最早记载茶为( ) 的书籍。
A.饮用
B.药用
C.食用
D.代酒
A、吡嗪化合物
B、醇类
C、芝麻香型酒
21年酒饮料精制茶制造人员模拟冲刺试题集5篇 第4篇
此题为判断题(对，错)。
A、生产部主管
B、安全部主管
C、最高层主管
D、安全员
冰茶的原料茶，以茶汁易快速浸出的为好，最常用的为( )。
A.针形茶
B.紧压茶
C.沱茶
D.碎茶
蛋白质主要来源于:
A.肉类
B.坚果类
C.蔬菜类
D.水果类
目前国内的拼配咖啡不常选用()咖啡豆进行拼配。
A.巴西
B.哥伦比亚
C.云南
D.科纳
清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。
此题为判断题(对，错)。
21年酒饮料精制茶制造人员模拟冲刺试题集5篇 第5篇
A、饼茶
B、方茶
C、沱茶
D、七子饼茶
小曲中的微生物主要来自种曲。
此题为判断题(对，错)。
大米脂肪含量为()。
A.2%～10.0%
B.0.2%～1.O%
C.1%～2.0%
D.O.2%以内
对一个刺激能确实识别出物质的最低浓度叫做()阈值，通常()绝对阈值。
民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式、( )、民族服饰。
A.民族风俗
B.独特的茶具
C.茶歌
D.茶舞
体态语言是通过人的动作，体态等表现出来的()语言。
A.非自然
B.自然
C.逻辑
D.非逻辑
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