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2021化验员考试试题及答案8章

发布时间：2021-08-22
2021化验员考试试题及答案8章

2021化验员考试试题及答案8章 第1章

35g以mg表示时，应为（）mg

A.1.35×103

B.1.350×103

C.1350

D.113.5×103

正确答案：A

蛋白质的测定中，平行样超差，重做时首先要排除掉的是( )。

A.样品处理是否均匀

B.计算是否有误

C.样品消化是否都完全

D.蒸馏装置是否有漏气

正确答案：B

用乙醚作提取剂时（）。

A.允许样品含少量水

B.样品应干燥

C.浓稠状样品加海砂

D.无水、无醇不含过氧化物

正确答案：D

在蜡纸上加1滴磷钼酸铵试剂，烘干，加1滴某食品的消化液，再加1滴磷钼酸铵试剂，如显兰色，示该样液中有（）。

A.Hg++

B.Sn++

C.Pb++

D.Cu++

正确答案：B

液相色谱中常用检测器有（）等。

正确答案：紫外检测器、可变波长、二极管阵列、荧光检测器、电化学检测器、蒸发光散射检测器、MS

石油产品或化学试剂的闪点是指在规定条件下,加热到它的蒸汽与火焰接触发生瞬间闪火时的最低温度。因此一般将闪点在25℃以下的化学试剂被列入易燃化学试剂。 ( )

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

库仑法测煤中全硫时,为什么要在燃烧管内放置硅酸铝棉?如何放置?

参考答案：为防止煤样爆燃后部分喷出燃烧管，可在燃烧管内填充硅酸铝棉。剪一块尺寸与燃烧管内径相适应、厚3-4mm的硅酸铝棉圆块，用头部直径与此圆块相近的推棒，将硅酸铝棉推到高温区后沿。

钠元素位于周期表中第二周期ⅠA族。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

库仑滴定时,搅拌速度太慢有什么影响?

参考答案：搅拌速度太慢则电解生成的碘得不到迅速扩散，会使终点控制失灵，无法得到精确和准确的全硫测值。

2021化验员考试试题及答案8章 第2章

什么是煤的内在水分?

参考答案：指吸附或凝聚在煤颗粒内部毛细孔中的水，在实际侧定中指煤样达到空气干燥状态时保留下来的那部分水。

过硫酸钾消解方法测总磷具有操作简单，结果稳定优点，适用于一切地表水和工业废水。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

还原糖是指具有还原性的糖类其糖分子中含有游离的（）和游离的酮基，

A.醛基

B.氨基

C.羧基

正确答案：A

维生素E中应检查的特殊杂质是（）

A.游离肼

B.游离水杨酸

C.生育酚

D.间氨基酚

正确答案：C

在跳汰周期各阶段,哪一段时间应短些。()

A、水流加速上升期

B、水流减速上升期

C、水流加速下降期

D、水流减速下降期

参考答案：D

只有产生有毒气体的操作才必须在通风柜内进行。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

若( )h内蒸汽氢电导率达0.5μs/cm，未查明原因，继续恶化，应停止机运行。

A.24;

B.72;

C.48;

D.10。

正确答案：A

一个氧化-还原反应的进行程度可用其( )的大小来表示

正确答案：平衡常数

分析天平的计量性能包括( )、稳定性、准确性和示值变动性

正确答案：灵敏性

2021化验员考试试题及答案8章 第3章

天平的称量方法可分为直接称量法、固定重量称量法、递减称量法。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

煤质分析中所用煤样必须达到空气干燥状态。如果煤样过湿,可将煤样先在40℃一45℃下干燥数小时后,再放在空气中连续干燥到质量变化不超过(),即认为达到空气干燥状态。

A.0.1%

B.0.2%

C.0.3%

D.0.5%

参考答案：A

测白酒中（ ）时，将装有样品的蒸发皿蒸干后，放入干燥箱内烘干至恒重。

A.酒精度

B.总酸

C.甲醇

D.固形物

正确答案：D

单色(或色散)原件有哪几种?其特点各有什么?

参考答案：色散即是复合光变成各种波长的单色光的过程，能使复合光变成各种单色光的器件称色散元件。以前使用的比色计，普遍使用滤光片做为色散元件。由于它不能进行分光，性能较差，现在已被淘汰。现在的分光光度计一般采用棱镜或光栅作为色散元件。

水分测定的主要设备是（）。

A.水浴锅

B.茂福炉

C.恒温烘箱

正确答案：C

在减压蒸馏中,减压程度越高,所需要的蒸馏温度()。

A.越高

B.越低

C.不变

D.无法确定

参考答案：B

双环已酮法测铜，测量范围是2~200微克/升

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

发生李斯特氏菌食物中毒时中毒患者的临床主要表现脑膜炎症状。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

()是可燃性物质导致燃烧的最关键条件,是化验室人员最易忽略的,同时也是预防和消灭火灾发生的关键点。

A.达到燃烧的起始温度

B.氧的供给

C.可燃性的物质

D.人员疏忽大意

参考答案：A

2021化验员考试试题及答案8章 第4章

进行炉水磷酸盐加药处理之前，应做哪些必要的准备工作?

正确答案：1) 检查加药系统无泄漏，检查加药泵的压力表、油位和油质是否符合要求。2) 检查溶药箱中已经配制好所需浓度的药液，液位正常。3) 检查加药泵的出入口门和联络门处于关闭状态。

配制溶液和进行分析化验工作,应采用()水或()水,自来水只能用于初步洗涤、冷却和加热等。

参考答案：蒸馏;去离子

下列物质中,只能用氯气与金属反应制取,而不能用金属与盐酸反应制取的是( )。

A.氯化锌

B.氯化铝

C.氯化镁

D.氯化铜

参考答案：D

GB5009-2003系列标准中包括食品的微生物检验标准和理化检验标准。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

滤池按滤速来分，可以分为（）、（）和（）

正确答案：慢滤池、快滤池、高速滤池

电炉烘干的方法也可进行水分的测定。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

游离态的铬黑T的颜色为（ ）。

A.红色

B.蓝色

C.黄色

D.无色

正确答案：B

配合饲料粉碎粒度的测定，要求双试验允许差不超过（），求其平均数即为检验结果。

A.0.5%

B.2%

C.1%

D.3%

正确答案：C

一般认为，分子量约在（ ）左右的化妆品原料是最有利于皮肤吸收的。

正确答案：1万

2021化验员考试试题及答案8章 第5章

索氏抽提器由接收瓶，（），抽提管和冷凝管组成

正确答案：滤纸筒

高锰酸钾是（）剂。

A.强氧化

B.强还原

C.弱氧化

D.弱还原

正确答案：A

紫外线的穿透力不强，所以只能用于（ ）消毒。

A.空气

B.食品

C.不耐热物品的表面

D.包装材料的表面

E.实验器具

正确答案：ACD

煤的热稳定性是指煤块在加热时能否保持原有粒度的性能,也就是煤在高温燃烧或气化等过程中对热的稳定程度。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

绝对偏差和( )都是表示一次测量结果对平均值的偏差。

A.误差

B.相对偏差

C.相对误差

D.绝对误差

正确答案：B

简述容量法测氯根的原理?

正确答案：
在pH值为7左右的中性溶液中，氯化物与硝酸银反应生成氯化银沉淀，过量的硝酸银与铬酸钾作用生成红色的铬酸银沉淀，使溶液显橙色，即为反应终点，其反应为

天平及砝码应定时检定，一般规定检定时间间隔不超过( )。

A.一年

B.半年

C.二年

D.三年

正确答案：B

硫酸的分子式是H2SO4

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

测定食品中氯化物含量时（）是标准溶液

A.氯化钠

B.硝酸银

C.碳酸钠

正确答案：B

2021化验员考试试题及答案8章 第6章

对于某些地表水、深井水、含碱性较大的水,采用()是比较合理且经济的。

A、钠离子交换法

B、部分氢离子交换法

C、部分钠离子交换法

D、氢离子交换法

参考答案： B

任何电气设备上的标牌,除原来()人员或负责的()人员外,其他任何人不准移动。

参考答案：放置;运行值班

含矸率是指煤中大于()㎜矸石的质量百分数。

A、30

B、40

C、50

D、60

参考答案：C

阳离子树脂污染可以用浓度为()的食盐水进行处理。

A、5%

B、10%

C、15%

D、20%

参考答案： C

在毛细管电泳中驱动荷电物质前进的两个重要作用力是（）和（）。

正确答案：电泳流、电渗流

测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用减压干燥方法；对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用（）。

正确答案：卡尔费休法

羊毛脂是附着于羊毛上的呈淡黄或黄褐色黏稠性( ) ，精制后所得。

正确答案：分泌物

浓硫酸具有()性、()性、()性。

参考答案： 吸水;脱水;氧化

常用去蛋白的方法有（）等。

正确答案：
蛋白质沉淀法(加蛋白质沉淀剂：如三氯乙酸、高氯酸、Zn2+、Cu2+、硫酸铵、氯化钠、甲醇、乙腈、丙酮等)和组织酶消化法(加蛋白水解酶如：胃蛋白酶、胰蛋白酶、枯草菌溶素)

2021化验员考试试题及答案8章 第7章

黏度是评定轻柴油和车用柴油()、()和()的指标。

参考答案：流动性;雾化性;润滑性

燃料煤发热量的含义是什么?

参考答案：燃料的发热量是指单位重量的燃料完全燃烧时所释放出来的热量，其单位是J/g或MJ/kg。

氯化物的检查需用( )

A.硫氰酸铵试液

B.BaCl2溶液

C.HgBr2试纸

D.硫代乙酰胺试液

E.AgNO3试液

正确答案：B

用毛刷蘸取洗涤剂反复刷洗玻璃仪器，洗干净的标准是_______。

正确答案：器壁上不挂水珠

电解时，阴离子在阳极上( )电子，发生氧化反应

正确答案：失去

中国药典(2005年版)采用以下哪种方法测定维生素E的含量?（）

A.酸碱滴定法

B.氧化还原法

C.紫外分光光度法

D.气相色谱法

E.非水滴定法

正确答案：D

（）是指一升混合液内所含悬浮固体的量，污泥浓度的大小可间接地反应混合液中所含微生物的浓度。

正确答案：污泥浓度

能严格服从气体基本定律的气体,称为()气体。

A.真实

B.混合

C.理想

D.标准

参考答案：C

浊度标准液的对比试验表明硅藻土标准液优于福尔马肼标准液。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

2021化验员考试试题及答案8章 第8章

配制好的NaOH需贮存于( )中。

A.棕色橡皮塞试剂瓶

B.白色橡皮塞试剂瓶

C.白色磨口塞试剂瓶

D.塑料瓶

正确答案：D

测定饲料中亚硝酸盐含量必须( )。

A.原子吸收分光光度计

B.分光光度计

C.酶标测定仪

D.C均包括

正确答案：B

在报告化验结果仅写出平均值的数值是不够确切的，有时还应指出在某一范围内出现的概率是多少，这就必须用平均值的（ ）来说明。

A.置信区间

B.平均区间

C.标准偏差

D.算术平均值

正确答案：C

下面四次滴定体积的记录(25mL滴定管)，正确的记录是( )。

A.5.30

B.20.0

C.18.1

D.21.3

正确答案：A

组胺受体主要有H1受体和H2受体两种亚型,H1受体拮抗剂临床用作()药,H2受体拮抗剂临床用作()药。

参考答案：抗过敏；抗溃疡

测定COD时高锰酸钾既是标准溶液,又是指示剂。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

在宏观煤岩成分中,亮煤和暗煤是简单的煤岩成分,镜煤和丝炭是复杂的煤岩成分。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

称取烘干的基准物Na2CO30.1500g,溶于水,以甲基橙为指示剂,用HCl标准滴定溶液滴定至终点,消耗25.00mL,则HCl的浓度为()mol／L。

A.0.0566

B.0.1132

C.0.1698

D.0.2264

参考答案：B

对生活饮用水水质的基本要求有（）。 ①流行病学上安全②毒理学上可靠③生理学上有益无害④感官良好⑤使用方便

A.②③④⑤

B.①②③④

C.①②③⑤

D.①②③④⑤

正确答案：D

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