对食品灰分叙述不正确的是()
A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。
B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
C.灰分是指食品中含有的无机成分。
D.A和C
烘干基准物,可选用( )盛装。
A.小烧杯
B.研钵
C.矮型称量瓶
D.锥形瓶
参考答案:使用天平应注意以下几点:
⑴使用天平前必须检查天平是否在有效期内,然后再检查天平是否处于水平状态;各部分零件是否处在正确位置,砝码是否处于零位。
⑵开启和关闭机械天平时,应缓慢均匀转动手柄,加减挂码时也应缓慢转动。
⑶机械天平每次称量中,增减挂码或被称物时,都应将天平关闭,严禁在天平开启时增减挂码或被称物;从秤盘中取放试样不宜用力过猛,特别是操作高精度、小称量的电子天平时更应小心。
⑷被称物应放在秤盘的中央,粉状、液体样品必须放在器皿内称量。
⑸被称物温度必须.与室温相同后才能进行称量,不能称过冷或过热的物体。
⑹机械天平横梁上的各种零部件,除了调节螺帽外,.不可任意调动,以免改变天平的计量性能。
⑺电子天平安装应依照说明书的步骤进行。特别要注意仪器本身的电压与电源电压相一致,条件许可时应采用交流自动稳压器保持电源电压稳定。
⑻电子天平应预热一段时间后才能称量,新装的电子天平必须用标准珐码对天平进行校正后,才能准确称量。
⑼称样结束后,必须关闭天平,使砝码处在零位。
⑽定期检查天平的计量性能,按检定周期送检;机械天平长期不用或搬动时,应取下天平的横梁和其他零部件,以免损坏天平;电子天平在一段时间不用时,也必须经常对它进行一段时间通电,这样可防止天平受潮、生锈,延长天平寿命。
比较两组测定结果的精密度( )。 甲组:0.19%,0.19%,0.20%,0.21%,0.21% 乙组:0.18%,0.20%,0.20%,0.21%,0.22%
A.甲、乙两组相同
B.甲组比乙组高
C.乙组比甲组高
D.无法判别
杂质限量是指()
A.杂质的最小量
B.杂质的合适含量
C.杂质的最低量
D.杂质检查量
E.杂质的最大允许量
在光度分析中,常出现工作曲线不过原点的情况,下述说法中不会引起这一现象的是( )。
A.测量和参比溶液所用比色皿不对称(即两者透光度相差太大)
B.参比溶液选择不当
C.显色反应的灵敏度太低
D.前三个都不是
A.15s
B.45s
C.60s
D.30s
蛋与蛋制品中常污染的微生物是()和()两大类.。
滴定管使用注意事项?
使用腐蚀性物品如硫酸时,可以与人体直接接触,也不会引起化学烧伤。
此题为判断题(对,错)。
直流锅炉的特点是没有汽包。
此题为判断题(对,错)。
天然水中常见的溶解气体有氧O2和二氧化碳CO2两种。
此题为判断题(对,错)。
A.SO2和潮湿的H2S混合
B.SO2与H2O化合生成亚硫酸
C.SO2溶于氯水中
D.SO2和水中的锌片反应
A.悬浮物的测定
B.比色分析
C.溶解固形物的测定
D.沉淀滴定法
A.二十分之一
B.十分之一
C.五分之一
D.二分之一
污泥活性不够的原因及处理方法有哪些?
阿司匹林用中和法测定时,用中性醇溶解供试品的目的是为了( )
A.防腐消毒
B.防止供试品在水溶液中滴定时水解
C.控制pH值
D.减小溶解度
A.一级水
B.二级水
C.三级水
D.其他级别水
《中国药典》现行版规定测定液体的相对密度时温度应控制在()
A.20℃
B.18℃
C.22℃
D.30℃
就油脂原料的分类,荷荷芭油是属于?
A.动物油
B.植物油
C.动物腊
D.植物腊
饲料级硫酸亚铁中硫酸亚铁含量测定,是用二甲酚橙作为指示液来指示终点的到达。
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
样品采样数量为:样品一式三份,分别供()、()、()。
水质指标的分类有三类:()
A.物理指标
B.化学指标
C.微生物学指标
D.生物化学指标
丙二酰脲类鉴别反应是()的一般鉴别试验
A.芳酸及酯类药物
B.生物碱类药物
C.磺胺类药物
D.巴比妥类药物
在食品分析中总糖是指()和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖。
A.给水劣化
B.根据负荷变化,调整加药量
C.调整药液浓度
D.药量不合适
亚硒酸钠中钠离子的鉴别时,用铂丝首先蘸取的溶液为( )。
A.盐酸
B.硫酸
C.硝酸
D.高氯酸
食品理化检验学
A、油脂
B、金属离子
C、胶体物质
D、悬浮物和铁
A、一段旋流器
B、二段旋流器
C、两产品旋流器
D、三产品旋流器
当浓酸溅到眼内、皮肤或衣服上时,应如何处理?
A、长石
B、沙石
C、沙子
D、石英
膜生物反应器根据膜组件的位置可以分为()和()。
A.SO2
B.S
C.浓H2SO4
D.Na2S
高锰酸钾是()剂。
A.强氧化
B.强还原
C.弱氧化
D.弱还原
A.15
B.10
C.20
D.30
革兰氏阴性细菌,在显微镜下呈()。
A.棕
B.紫
C.绿
D.红
A.一般汽车
B.消防车
C.油车
测定蜂蜜中水分含量的恰当方法是()
A.常压干燥
B.减压干燥
C.二者均不合适
D.二者均可
对于不易清扫的密封式破碎机如锤式破碎机,只用于处理单一品种的大量煤样时,处理每个煤样之前可用采取该煤样的煤 “冲洗”机器内部,弃除“冲洗”煤后,再处理煤样。
此题为判断题(对,错)。
在饲料总磷量测定方法光度法中,试样中总磷含量大于等于0.5%时,测定结果允许偏差是()。
如果消化池所产沼气不经脱硫处理,受损最严重的设备或设施是()
A.沼气管道
B.消化池
C.气柜
D.沼气发电机
此题为判断题(对,错)。
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