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化验员考试真题及答案7章

发布时间：2021-09-26
化验员考试真题及答案7章

化验员考试真题及答案7章 第1章

测量PH时要用到三种PH标准物质，其中不包括 ( )

A.邻苯二甲酸氢钾溶液

B.硼砂溶液

C.硫酸盐缓冲溶液

D.磷酸盐缓冲溶液

正确答案：C

代乳饲料是专门为哺乳期的动物而配制的，以代替自然乳的（）也叫人工乳。

A.全价配合饲料

B.浓缩饲料

C.蛋白质饲料

D.添加剂预混

正确答案：A

下列描述，（ ）是正确的。

A.消毒是指杀死物体上的所有微生物的方法

B.灭菌是指杀灭物体上的所有微生物的方法

C.防腐是指防止或抑制细菌生长繁殖的方法

D.无菌为不含活菌的意思

E.一般消毒剂就可以杀灭芽孢

正确答案：BCD

对变压器进行带电滤油时,油的流量大小没有规定。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

从200g质量分数为10%的硝酸钾溶液中取出2g溶液,其质量分数为( )。

A.1%

B.2%

C.10%

D.9%

参考答案：C

半亮型煤常以亮煤为主,有时由镜煤、亮煤和暗煤组成,也可能夹有丝炭。平均光泽强度较光亮型煤稍弱,是最常见的煤岩类型。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

表皮生长因子(EGF)是一种小分子热稳定的（ ）(蛋白质)物质。

正确答案：活性多肽

抗微生物防腐剂包括抗（ ）和抗细菌两类。

正确答案：霉菌

化验员考试真题及答案7章 第2章

当过热蒸汽减温器运行正常时，过热蒸汽质量取决于()。

A.减温水质

B.饱和蒸汽质量

C.减温器是否泄漏

D.过热蒸汽机械携带量

正确答案：B

葡萄球菌中的（）致病力最强。

A.白色葡萄球菌

B.金黄色葡萄球菌

C.柠檬色葡萄球菌

D.表皮葡萄球菌

正确答案：B

以下选煤方法中,分选效率最高的是()。

A、跳汰选煤

B、重介质选煤

C、浮游选煤

D、斜槽选煤

参考答案：B

反渗透系统的回收率为()左右。

A.90%

B.85%

C.75%

参考答案：C

测定时应用酸碱滴定的是( )。

A.测玉米脂肪酸值

B.莫尔法测定盐时

C.钙的测定

D.都不是

正确答案：A

常用的药物分析方法有哪些?

正确答案：物理的方法、化学的方法。

增加助燃气流速，会使雾化率（）。

A.下降

B.提高

C.不变

D.难以确定

正确答案：B

想初步判断某食品样有无食盐成分，溶解后，应选用下面( )试剂和用具。

A.试管、滴管、NaCl溶液

B.离心管、滴管、硫酸钠

C.试管、滴管、硝酸银溶液

D.白色点滴板、滴管、钼酸铵

正确答案：C

化验员考试真题及答案7章 第3章

浮动床要求必须控制原水中的(),因其对浮动床运行的危害大于对其它型交换器的危害。

A、悬浮物

B、硬度

C、碱度

D、含盐量

参考答案： A

系统误差可以用对照试验、空白试验、（）等方法加以校正。

A.多次平行测定

B.二次平行试验

C.校正仪器

D.滴定试验

正确答案：C

在什么情况下应加强锅炉的排污?()

A.锅炉刚启动，未投入正常运行前

B.炉水浑浊或质量超标

C.蒸汽质量恶化

D.给水水质超标

参考答案：ABCD

自然界的水可以分为哪几类()

A.大气水

B.水蒸气

C.地表水

D.地下水

参考答案：ACD

回用水应满足什么样的需要?

正确答案：(1)对人体健康不应产生良影响。(2)对环境质量、生态维护不应产生不良影响。 (3)对生产目的回用不应对产品质量产生不良影响。 (4)水质应符合各类使用规定的水质标准。 (5)为使用者及公众所接受。 (6)在技术革新上是可行的，适宜的。 (7)在经济上是廉价的，在水价上有竞争力。 (8)加强使用者的安全使用教育。

测定油中酸值时,配制的氢氧化钾乙醇溶液用()标定最好。

A.邻苯二甲酸氢钾

B.硫酸

C.盐酸

参考答案：A

污水从切向进口以一定速度进入旋流除油器，在其内高速旋转，产生（）。

正确答案：离心力场

凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，半微量蒸馏法蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入( )是为了在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需要补加硫酸。

A.甲基红指示剂

B.溴甲酚绿指示剂

C.溴百里芬兰指示剂

D.百里芬兰指示剂

正确答案：A

化验员考试真题及答案7章 第4章

在碘化钾含量测定的反应中参与反应的离子为（ ）。

A.氯离子

B.碘离子

C.钾离子

D.钠离子

正确答案：B

饲料标签标准中规定，饲料标签可以和包装物分离。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

油品氧化的()愈长,则表明其抗氧化剂的效果愈()。

参考答案：诱导期;好

什么是水分测定的空气干燥法?

参考答案：称取一定量的一般分析试验煤样，置于(105-110)℃鼓风干燥箱内，于空气流中千燥到质量恒定，根据煤样的质量损失计算出水分的质量分数。

溶解氧与游离二氧化碳共同腐蚀时，腐蚀特征是在金属表面上形成许多小型鼓包。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

血管紧张素(ACE)转化酶抑制剂可以()

A.抑制血管紧张素Ⅱ的生成

B.阻断钙离子通道

C.抑制体内胆固醇的生物合成

D.阻断肾上腺素受体

参考答案：A

下列选项中不属于大豆饼粕营养特性的是（）。

A.蛋白质含量高、品质好

B.适口性好，用途广泛

C.钙、磷含量远高于其他植物性饲料

D.豆粕中B族维生素含量高

正确答案：D

煤的脆度也叫脆性,它是指煤在装卸和运输过程中被破碎的倾向。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

化验员考试真题及答案7章 第5章

离子交换器中的树脂在运行中,定期地排出一部分失效的树脂和补充等量的已再生好的树脂,这样方式的水处理称为()。

A、浮动床

B、固定床

C、移动床

D、流动床

参考答案： C

饲料中( )含量测定的原理是指根据样品性质的不同，在特定条件下对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。

A.水分和其他挥发性物质

B.水分

C.粗脂肪

D.灰分

正确答案：A

硝酸银应避光保存。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

职业道德规范是指约定俗成的或（ ）的职业道德的标准

A.明文规定

B.法律规定

C.国家制定

D.社会公认

正确答案：A

常用的载气有哪些?

参考答案：H2N2，Ar.He，CO2和空气。

用蒸馏水替代（），同样进行试验，称为（）。

正确答案：试液、空白试验

分析天平的计量性能包括稳定性、灵敏性、正确性及示值变动性。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

酸碱指示剂的种类及特点?

参考答案：有单一指示剂和混合指示剂两种，单一指示剂的变化范围一般都较大，其中有些指示剂颜色不很敏锐，混合指示剂变色范围窄，颜色变化敏锐。

化验员考试真题及答案7章 第6章

测定食品酸度时，要求所用的水必须为（），目的是除去其中的（）。

正确答案：
新煮沸后并冷却的蒸馏水、CO2

锅炉水浑浊或有茶色的原因是()。

A.给水浑浊或硬度过高

B.锅炉长期不排污

C.燃烧工况或水流动工况不正常

D.检修后的锅炉在启动的初期

参考答案：ABCD

简单叙述如何从外观判断油的质量。

参考答案：(1)油的颜色：新油一般为浅黄色，氧化后颜色变深。运行中油的颜色迅速变暗，表示油质变坏。
(2)气味：变压器油应没有气味，或带一点煤油味，如有别的气味，说明油质变坏。如：烧焦味—油干燥时过热;酸味—油严重老化;乙炔味—油内产生过电弧;其它味—随容器产生。
(3)透明度：新油在玻璃瓶中是透明的，并带有蓝紫色的荧光，如果失去荧光和透明度，说明有机械杂质和游离碳。

生产企业在什么情况下才能将化妆品投放市场?

正确答案：生产企业在化妆品投放市场前，必须按照国家《化妆品卫生标准》对产品进行卫生质量检验，对质量合格的产品应当附有合格标记。未经检验或者不符合卫生标准的产品不得出厂。

贫煤是烟煤中煤化程度最高、挥发分最低而接近无烟煤的一类煤,国外也有称之为半无烟煤。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

溶解于水中并能引起水的臭味的气体是()。

A、N2,H2S,SO2

B、N2,NH3,HS

C、NH3,H2S,SO2

D、N2,NH3,SO2

参考答案： C

工作人员在工作时,()和()必须扣好。

参考答案：衣服;袖口

当PH值()时,铁的表面被钝化,腐蚀速度逐渐下降。

A、小于4

B、4～7之间

C、4～10之间

D、大于10

参考答案： D

化验员考试真题及答案7章 第7章

煤的导热性是煤在热加工利用时的非常重要的物理性质。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

GC法测定糕点中丙酸钙是使用的测量器是( )。

A.TCD

B.FID

C.ECD

D.FDP

正确答案：B

用盐析方法从高分子化合物溶液中析出溶液高分子化合物，其原理与胶体溶液中加入电解质产生凝聚是一样的。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

在水流经过滤池过程中,对水流均匀性影响最大的是()。

A.滤层高度

B.配水装置

C.人口装置

D.滤料的配比

参考答案：B

硬度过高的水用于酿造时，应预先进行( )处理。

A.棉饼过滤处理

B.离子交换处理

C.加入明矾澄清

D.活性炭

正确答案：B

抗燃油具有哪些优缺点?

参考答案：优点：抗燃油与一般矿物油相比，其最大特点是燃点高，它的热板抗燃着火点可达100℃，而且它抗氧化性能、润滑性能也较好.由于抗燃油是按使用要求人工合成的，许多性能可以人为地加以改进，因而能更好地满足使用要求。
缺点：粘温性差，密度较大，价格较贵，有的还有一定的毒性。

机械天平常见的故障有哪些?应如何排除?

参考答案： ⑴吊耳脱落。吊耳脱落有时是因为操作天平时用力过大引起的，此种情况下，只要将吊耳轻轻地放回原位置，即可再重新使用。
⑵盘托高低不适当。若盘托过高，开动天平时，吊耳下降易振动或脱落，关闭天平时秤盘向上拱起。若天平过低，则关闭天平后秤盘不断摆动。秤盘托高低不适当时，可将秤盘取下，取出托盘，拧动螺丝进行调整，改变托盘的高度，调节后再进行安装和检验。
⑶天平上的小电珠不亮。先检查小电珠是否损坏，即换一个好电珠试用，如试用电珠有亮，则说明该电珠已损坏;如果试用电珠仍然不亮，则应从电源查找原因，检查天平座下部的电路控制器，在天平开启时是否接通。小电珠不亮的主要故障原因是电路接触点氧化、电源插座松动等因素。

标定碘溶液时选()作指示剂。

A.百里酚酞

B.中性红

C.淀粉

D.甲基橙

参考答案：C

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