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2021化验员历年真题和解答7辑

发布时间：2021-08-15
2021化验员历年真题和解答7辑

2021化验员历年真题和解答7辑 第1辑

安培表是用来测()的。

A、电压

B、电阻

C、电流

D、电动势

参考答案： C

氢火焰检测信号大小与什么有关?

参考答案：(1)与进样量有关(2)与样品中组分的重量百分含量有关(3)与FID灵敏度有关(4)与气流比有关。

大麦浸出物测定中，大麦样品的糖化温度应控制为( )。

A.50℃

B.60℃

C.70℃

D.90℃

正确答案：C

用于鉴别苯并二氮类药物的反应是（）

A.甲醛-硫酸反应

B.二硝基氯苯反应

C.遇氧化剂如硫酸等发生的氧化反应

D.氯离子的反应

E.硫酸-荧光反应

正确答案：E

汽轮机油中含水量过高而不合格时,应采取哪些措施进行处理?

参考答案：汽轮机油中含水量过高而不合格时，应采取的措施是：
(1)若油中的水分较多时，尤其是含有乳化水时，必须采用离心分离进行净化。
(2)一般油质浑浊时，可通过压力式滤油机进行滤油。
(3)定期从油箱底部放水。
(4)如因机组在运行中的缺陷而使油中含水量增高时，应要求有关人员进行调整、检修，至到合格为止。

氯化钠作为基准试剂应在( )灼烧冷却后使用。

A.100℃

B.180℃

C.500℃

D.700℃

正确答案：D

纯水是单质。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：√

在分光光度法中,单色光纯度越(),吸光的物质的浓度越()或吸收层的厚度越(),越易引起工作曲线向浓度轴方向弯曲。

参考答案： 差;大;厚

中国药典(2005年版)采用以下哪种方法测定维生素E的含量?（）

A.酸碱滴定法

B.氧化还原法

C.紫外分光光度法

D.气相色谱法

E.非水滴定法

正确答案：D

2021化验员历年真题和解答7辑 第2辑

钠离于交换器再生后，出水水质应达到()才能投入运行。

A.出水C1-与进水C1-接近

B.硬度≤0.03mmo1/L

C.出水C1-两倍于进水C1-

D.硬度达到0

正确答案：AB

配制2400mL体积比浓度为1＋5 HCl溶液,需要市售盐酸400mL与( )的蒸馏水相混合。

A.24L

B.20L

C.2L

D.2000L

参考答案：C

在测CODcr时,检查试剂的质量或操作技术时用邻苯二甲崐酸氢钾标液。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

日本发生含何者化妆品成分造成食品致癌而导致禁用，化妆品禁止进口的命运?

A.熊果素

B.曲酸

C.洋甘菊

D.维生素C糖

正确答案：B

误差的大小可用（ ）两种方式表示。

A.绝对误差和相对误差

B.精密度和准确度

C.标准偏差和平均偏差

D.偶然误差和系统误差

正确答案：A

测硬度时所用的主要药品是( )

A.甲基橙指示剂

B.氢氧化钠溶液

C.EDTA溶液

D.酚酞指示剂

正确答案：C

背景吸收属于( )。

A.光谱干扰

B.基本干扰

C.化学干扰

D.以上都不是

正确答案：A

下列哪些因素可以加速树脂离子的交换速度?()

A.增加溶液的浓度

B.搅拌或提高水的流速

C.离子电荷数越多

D.树脂颗粒越小

参考答案：ABD

采样阶段影响煤样代表性的因素有()

A、子样重量

B、子样数目

C、采样方法

D、采样重量

参考答案：ABC

2021化验员历年真题和解答7辑 第3辑

标准滴定液的瓶签应填写哪些内容?

正确答案：标准溶液的标签书写内容包括一下几项：溶液名称、浓度类型、浓度值、介质、配制日期、配制温度、瓶号、校核周期和配制人。

由于阴树脂的交换容量大大低于阳树脂，置应比阳床大。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

粗灰分检测中使用的分析天平的感量为( )

A.0.0001g

B.0.001g

C.0.01g

D.A,B,C都可

正确答案：A

年国家卫生部颁布的《化妆品卫生规范》对作出化妆品明确定义。

A.1988

B.1999

C.2000

D.2001

正确答案：B

煤化学的定义是什么?

参考答案：煤化学是研究煤的生成、组成、结构及其基本性质之间的变化规律的一门科学。

亚硝酸盐是致癌物质---（）的前体。测定亚硝酸盐含量时，使用饱和硼砂目的是提取亚硝酸盐和（）；果蔬制品提取剂是氧化钡和氧化钙溶液，动物性制品提取剂是饱和的硼砂溶液。食品中亚硝酸盐含量测定所使用的仪器分光光度计。

正确答案：亚硝胺、沉淀蛋白质

当糕点中Zn含量在51/106至101/106之间时，规定平行测定结果的绝对偏差不大于0.3%，对某一糕点样品进行3次平行测定，其结果分别为7.171/106 ，7.311/106 及7.721/106，应去的是( )。

A.7.721/106

B.7.171/106

C.7.721/106和7.311/106

D.7.311/106

正确答案：A

制作血涂片时，正确的方法是（）。

A.将推片倾斜5℃～10℃角

B.将推片倾斜10℃～20℃角

C.将推片倾斜30℃～40℃角

D.将推片倾斜60℃～70℃角

正确答案：C

机械设备使用了润滑油或润滑脂就不会发生磨损了。( )

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

2021化验员历年真题和解答7辑 第4辑

下列何者用量大于0.5%以上小于1.5%时，需提供另一国家地区同含量之使用证明或皮肤刺激性试验报告?

A.趜酸

B.水杨酸

C.过氧化氢

D.硫醇基乙酸

正确答案：B

电炉使用注意事项?

正确答案：(1)电源电压应与电炉本身规定的电压相符,(2)加热的容器如是金属制的,应垫一块石棉网,防止金属容器触及电炉丝,发生短路和触电事故.(3)耐火砖炉盘凹槽中要经常保持清洁,及时清除灼烧焦糊物(清除时必须断电)保持炉丝导电良好(4)电炉连续使用时间不应过长,过长会缩短炉丝使用寿命.

离子选择性电极法测氟所使用的电极主要有氟离子选择电极和( )

A.测量电极

B.复合电极

C.阴离子选择电极

D.甘汞电极

正确答案：D

在使用称量瓶进行称量时,为了快速方便,可以直接用手拿取称量瓶。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

引起罐头食品发生"硫化物腐败"的细菌是（）。

A.假单胞菌

B.致黑梭菌

C.肉毒梭菌

D.酵母菌

正确答案：B

浮动床具有运行流速高，盐耗省，出水质量好的优点，但下列()情况制水将受影响。

A.锅炉一直连续运行

B.锅炉每天运行时间较短或停启频繁

C.进水压力变化较大

D.原水硬度较高

正确答案：BC

一般润丝精皆使用何种界面活性剂作为主要成分?

A.阴离子

B.阳离子

C.兩性

D.非离子

正确答案：B

在PH=10时,用EDTA滴定Mg2＋离子,以铬黑为指示剂。达到滴定终点时,溶液的颜色从()变为()。

A.红色 蓝色

B.蓝色 红色

C.橙色 红色

D.橙色 蓝色

参考答案：A

《中国药典》(2010年版)规定,乙醇未指明浓度时,是指浓度为（）

A.100%(ml/ml)

B.99.5%(ml/ml)

C.95%(ml/ml)

D.75%(ml/ml)

E.50%(ml/ml)

正确答案：C

2021化验员历年真题和解答7辑 第5辑

天平能觉察出来的质量越小,天平就越灵敏。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

小李样品加工时，过100目筛时发现筛上还有一点点颗粒状物质过不了筛，就把它给扔了。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

减压干燥常用的称量皿是（）

A.玻璃称量皿

B.铝质称量皿

C.表面皿

D.不锈钢称量皿

正确答案：B

在氧化－还原反应中,()反应和()总是同时发生。

参考答案： 氧化;还原

微机常用的输入设备是键盘或鼠标。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

饲料级D-泛酸钙中钙的测定试验中，该反应使用的标准滴定溶液为( )

A.EDTA

B.硝酸银

C.硫代硫酸钠

D.高锰酸钾

正确答案：A

水面与较低温度的空气接触,由于温度使热水中的热量传到空气中,水温得到降低是利用()。

A、蒸发散热

B、接触散热

C、辐射散热

D、综合散热

参考答案： B

防晒成分应停留在皮肤之

A.酸质膜

B.表皮层

C.真皮层

D.皮下组织层

正确答案：A

麦芽的感官检测从( )三个方面进行检查。

A.色泽、香味和麦粒形态

B.色泽、香味和麦皮状态

C.色泽、麦粒形态和麦皮状态

D.香味、麦粒形态和麦皮状态

正确答案：A

2021化验员历年真题和解答7辑 第6辑

挥发性处理是指往炉水中加入挥发性的()。

A、氨和联胺;

B、氯气;

C、磷酸钠;

D、氧气和氨。

参考答案： A

在用碳酸钠标定盐酸时,一个学生未将碳酸钠完全干燥,得出的结果将()。

A.偏高

B.偏低

C.正确

参考答案：A

食品理化检验学

正确答案：是研究和评定食品品质及其变化的一门技术性和实践性很强的应用科学。

氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量原理是经原子化的硒空心阴极灯照射下由( )发射出特征波长的荧光。

A.高能态到低能态

B.低能态到高能态

C.激发态到高能态

D.高能态到激发态

正确答案：D

测定馏程时如何安装温度计?

参考答案：温度计不能插得过深，也不能插得太浅，温度计应用插入中央与烧瓶，瓶颈中心线重合，温度计毛细管的低端与支管内壁底部最高点齐平。

淀粉属于（）

A.单糖

B.双糖

C.多糖

正确答案：C

抗老化化妆品的抗老化成分,需传递至皮肤的什么位置才能发挥其功效?

A.皮脂膜

B.角质层

C.真皮层

D.酸质膜

正确答案：B

关于紫外线，说法错误的是( )。

A.其杀菌作用与波长有关

B.可损坏细菌的DNA构型

C.265-266nm杀菌作用最强

D.其穿透力弱，故对人体无损害

正确答案：D

引起碳水化合物腐烂变质的徽生物主要是（）

A.酵母菌

B.细菌

C.淀粉酶

D.青霉

正确答案：A

2021化验员历年真题和解答7辑 第7辑

差示分光光度测量可以提高成份分析的()。

参考答案： 准确度

挥发分测定时,压饼机可以压制煤饼的直径为()。

A.20mm

B.15mm

C.8mm

D.10mm

参考答案：D

天然水中常见的溶解气体有氧气和二氧化碳两种。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

紫外-可见吸收光谱法又称可见光分光光度法。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

金属腐蚀按其腐蚀过程的机理不同,可分为()。

A.化学腐蚀

B.生物腐蚀

C.电化学腐蚀

D.析氢腐蚀

参考答案：AC

酒精水溶液中,酒精是溶质,水是溶剂。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：√

膜生物反应器可分为分置式、一体式和隔离式三大类。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

下列性质不属于煤的物理性质的是()。

A.光泽

B.密度

C.煤的氧化

D.颜色

参考答案：C

在()情况下应加强锅炉的排污。

A.锅炉刚启动，未投入正常运行前

B.炉水浑浊或质量超标

C.蒸汽质量恶化

D.给水水质超标

参考答案：ABCD

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