还原糖通常用氧化剂为（）标准溶液进行测定。指示剂是（）。
A、N2,H2S,SO2
B、N2,NH3,HS
C、NH3,H2S,SO2
D、N2,NH3,SO2
饲料级硫酸锌中硫酸锌的含量测定是在PH为（），以二甲酚橙为指示剂，用乙二胺四乙酸二钠标准溶液滴定。
A.2～3
B.3～4
C.4～5
D.5～6
A.校正KMnO4准溶液的浓度
B.氧化水中有机物
C.校正草酸钠标准溶液的浓度
D.与剩余的草酸钠反应
在毛细管电泳中为什么所有荷电物质都向着一个方向前进?
比色法测磷最终生成的黄色物质为（ ）。
A.磷酸银
B.碘化银
C.(NH4)3PO4NH4VO3.16MoO3
D.硫磺
A、钠离子
B、氢离子
C、钾离子
D、银离子
A.指示
B.降凝
C.抗氧化
粗脂肪测定中，酵母属于A类物质。
此题为判断题(对，错)。
A、相同;
B、不相同;
C、不一定相同;
D、无法判断。
聚丙烯酰胺污水处理时常用配置浓度（），熟化时间：（）小时。
沉淀滴定法要求( )。
A.生成的沉淀溶解度小
B.沉淀反应有副反应发生
C.反应缓慢
D.都不是
此题为判断题(对，错)。
副溶血性弧菌形态染色特征是（）:
A.G-球杆菌
B.G+球杆菌
C.G-多形态菌
D.G+大杆菌
长期不使用的带磨口塞的玻璃仪器的保存方法为（ ）。
A.涂抹凡士林
B.涂抹凡士林，垫一张纸
C.除掉凡士林
D.除掉凡士林，垫一张纸
动力粘度与运动粘度是同一数值的两种表述。( )
此题为判断题(对，错)。
A、0.14Mpa±10%
B、0.14Mpa±20%
C、0.2Mpa±10%
D、0.2Mpa±20%
炉水PH值低于10的以下是极易发的氧腐蚀。
此题为判断题(对，错)。
滴定管读数时，应双手持管，保持与地面垂直。
此题为判断题(对，错)。
在同样的运行流速下，原水中()，树脂工作交换容量会有所下降。
A.温度升高
B.要除去的物质含量降低
C.含盐量降低
D.要除去的物质含量增高
A.15
B.10
C.20
D.30
A.浓度
B.溶解度不同
C.交换力不同
D.存在形式不同
使用甘汞电极时，必须把氯化钾加入口的小橡皮塞拔去，使( )毛细管有足够的液压差，从而有少量氯化钾溶液从毛细管流出，以保证准确测定。
A.下端毛细管
B.上端毛细管
C.上端氯化钾加入口
D.整个电极
A.气体的组成
B.电桥电流
C.载气的性质
D.热敏元件的阻值
灰分含量测定步骤：（）。
鲸蜡是由( )头部提取出来的油腻物冷却和压榨而得到的固体蜡。
A.深海鲸
B.鲨鲸
C.抹香鲸
D.象鼻鲸
此题为判断题(对，错)。
可用来除铁锈的物质有( )
A.烧碱
B.水
C.稀硫酸
D.氨水
以下说法不正确的是
A.腐蚀性刺激药品如强酸，强碱，浓氨水等取用时尽可能戴上橡皮手套和防护眼镜，搬运时必须一手托住瓶底，一手拿住瓶颈。
B.稀释硫酸时，必须在耐热容器内进行，并且在不断搅拌下，慢慢地将浓硫酸加入水中，在溶解氯化钠，氢氧化钠，氢氧化钾等发热物质时，也必须在耐热容器中进行。
C.试验药剂容器都要有标签，对分装的药品在容器标签上要注明名称、规格、浓度;无标签或标签无法辨认的试剂都要当成危险物品重新鉴别后小心处理。不可随便乱扔，以免引起严重后果。
D.丙酮，CH3COCH3为最简单的饱和酮，主要是对中枢神经系统的抑制、麻醉作用，高浓度接触对个别人可能出现肝、肾、和胰腺的损害。由于其毒性低，代谢解毒快，生产条件下急性中毒较为少见。急性中毒时可发生呕吐、气急、痉挛甚至昏迷。
蜡样芽孢杆菌的形态染色特征是（）。
A.G-中等大杆菌
B.G+大杆菌
C.G-小杆菌
D.G+粗大杆菌
此题为判断题(对，错)。
A.发热性
B.氧化性
C.吸水性
准确度与精密度两者之间关系?
固体食品应粉碎后再进行炭化的目的是（）。
A.使炭化过程更易进行.更完全。
B.使炭化过程中易于搅拌。
C.使炭化时燃烧完全。
D.使炭化时容易观察。
硫酸的分子式是( )
A.HNO3
B.HCL
C.H2SO4
D.H3PO4
在果汁类食品中，引号起腐败变质的常见的微生物是酵母菌和霉菌。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
A、1%
B、0.1%
C、0.01%
D、0.2%
凯氏定氮法消化过程中（）的作用是强氧化剂并且有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵；（）的作用是催化剂，（）作用是提高体系沸点加快有机物分解。
关于污泥厌氧消化的机理和主要影响因素，以下叙述不正确的是( )
A.污泥厌氧消化的三阶段可分为水解发酵阶段、产酸阶段和产气阶段
B.污泥的厌氧消化对温度的要求非常高，在±1.5--2℃
C.中温消化一般不能满足杀灭细菌的卫生要求
D.消化反应在高温消化与中温消化之间的关系是连续的
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