氯气进行饮水消毒的机制是（）。
A.蛋白质变性和凝固
B.损伤细胞膜
C.灭活酶类
D.氧化作用
测灰分时，样品为何要先炭化后灰化。
实验室可直接加热的玻璃仪器有（）。
A.烧杯
B.量筒
C.移液管
D.容量瓶
A、苛性脆化
B、变质
C、疲劳
D、腐蚀
下列不属于坚持原则，实事求是的有( )
A.严格执行操作规程
B.如实地出具检验报告
C.严格保守企业合法的商业秘密
D.遵守职业道德行为准则
A、混凝处理
B、软化处理
C、冷却处理
D、曝气处理
邻菲啰啉比色法测定铁时应在( )缓冲介质中进行。
A.乙酸钠溶液
B.磷酸盐溶液
C.氨水-氯化铵溶液
D.硼砂溶液
过氧化值的测定是选用（）作为溶剂提取样品中的油脂的。
A.乙醇
B.三氯甲烷-冰醋酸
C.乙醚—乙醇溶液
D.乙醚
再生水用于工业冷却用水时，如没有达标将会造成________、________、________ 。
构成蛋白质的基本物质是（）
A.脂肪酸
B.脂肪酸和多糖
C.氨基酸
A.±1
B.±0.5
C.±0.1
曝气池供氧的目的是提供给微生物（）的需要。
A.分解有机物
B.分解无机物
C.呼吸作用
D.分解氧化
测定蜂蜜中水分含量的恰当方法是（）
A.常压干燥
B.减压干燥
C.二者均不合适
D.二者均可
化妆品含有医疗或毒剧药品基准中防晒剂限量最小者为何?
A.guaiazulene
B.benzophenone-1
C.titanium dioxide
D.zinc oxide
A、>7.5
B、<6.0
C、≈6.0
D、<3.7
取某药物约10mg，加水1ml溶解后，加硫酸铜试液2滴与20%NaOH溶液lml，即显蓝紫色，加乙醚lml，振摇后，放置，乙醚层即显紫红色，水层变成蓝色。该药物是（）
A.盐酸麻黄碱
B.硫酸奎宁
C.硫酸阿托品
D.盐酸吗啡
MgC13(POC14)C12水渣易粘附在炉管内形成二次水垢。
此题为判断题(对，错)。
测定酸度的标准溶液是（）
A.氢氧化钠
B.盐酸
C.硫酸
水中氨氮、亚硝酸含量较高，而硝酸检出较低时，有什么卫生意义?
A . Na+;
B . CO2;
C . Cl-
生物样品中药物与代谢物的提取方法有（）等。
药用芳酸一般为弱酸,其酸性:
A.较碳酸弱
B.较盐酸弱
C.较酚类强
D.较醇类强
E.较碳酸强
电化学腐蚀中，氢离子与溶解氧都是典型的阴极去极化剂，它们()。
A.与电化学腐蚀无关
B.将阻止电化学腐蚀
C.会促进电化学腐蚀
D.是电化学腐蚀的产物
此题为判断题(对，错)。
A.氧化还原
B.复分解
C.中和反应
D.配位反应
下列不属于物理常数的是（）
A.折光率
B.旋光度
C.比光度
D.相对密度
具有相同( )的同一类原子叫做元素。
A.核外电子数
B.核电荷数
C.质子和中子数
D.中子数
粗脂肪测定中所用石油醚的挥发残渣应( )。
A.小于20mg/L
B.小于12mg/L
C.小于30mg/L
D.小于35mg/L
A.指示剂是有色物质
B.指示剂是弱酸弱碱
C.在用指示剂时，为了清楚地判断颜色的变化，需要用大量的指示剂
实验室钾、钠活泼金属因剧烈反应而引起的失火只能用（）灭火。
A.砂土覆盖
B.泡沫灭火器
C.干粉灭火器
D.CO2灭火器
副溶血性弧菌检验常用的增菌液是4%氯化钠结晶紫增菌液。
此题为判断题(对，错)。
生物样品中药物与代谢物的提取方法有（）等。
食品中可被微生物利用的水是（）。
A.结合水
B.游离水
C.束缚水
D.毛细管水
A.酸度
B.pH值
C.总离子浓度
D.被测定离子活度
化妆品含有医疗或毒剧药品基准中防晒剂限量最小者为何?
A.guaiazulene
B.benzophenone-1
C.titanium dioxide
D.zinc oxide
测定饲料中亚硝酸盐含量必须( )。
A.原子吸收分光光度计
B.分光光度计
C.酶标测定仪
D.C均包括
A.硫分
B.灰分
C.发热量
D.水分
此题为判断题(对，错)。
饲料级磷酸氢钙的样品一般分为两瓶，一瓶作为实验室样品，另一瓶保存3个月备查。
此题为判断题(对，错)。
过滤器运行至压差过大后才反洗的主要危害是容易造成()。
A.滤速降低
B.运行困难
C.滤膜破裂
D.运行周期缩短
在测定血样时，首先应去除蛋白质，加入水相混溶的有机溶剂可以将蛋白去除，此法的机理是什么?
健康猪外周血液中中性粒细胞分类计数参考值范围是35～40%。
此题为判断题(对，错)。
在测定血样时，首先应去除蛋白质，去除蛋白有哪几种方法?
葡萄球菌形态染色特征是（）。
A.G-球菌
B.G+球菌
C.G-球轩菌
D.G+球轩菌
此题为判断题(对，错)。
志贺氏菌的形态特征是革兰氏阴性杆菌、无芽抱、无荚膜、无鞭毛、运动、有菌毛。
此题为判断题(对，错)。
此题为判断题(对，错)。
经过多次重复测定，结果彼此相符合的程度称为( )，以偏差表示
《中国药典》现行版中检查硫酸阿托品中崀宕碱，采用的方法是（）
A.薄层色谱法
B.紫外分光光度法
C.旋光法
D.高效液相色谱法
产气荚膜梭菌引起食物中毒的直接致病因子是其产生的（）
A.肠毒素
B.致死毒素
C.坏死毒素
D.溶血毒素
重量分析中形成的沉淀形式要易于转化为称量形式。
此题为判断题(对，错)。
平均偏差比标准偏差能更灵敏地反映出偏差的大小。
此题为判断题(对，错)。
烟煤黏结指数的测定中，圆孔筛筛孔直径为（）
A.0.5mm
B.1mm
C.1.5mm
D.2.0mm
超高压锅炉饱和蒸汽受NaC1和Na0H污染的主要原因是()。
A.溶解携带
B.机械携带
C.机械携带小于溶解携带
D.溶解携带与机械携带之和
碘量法测定酒精中醛的含量，下面有关解释不正确的是( )。
A.用亚硫酸氢钠与醛起加成反应
B.用碘来氧化过量的亚硫酸氢钠
C.加入少量碳酸氢钠，调节溶液PH值
D.用碘滴定从与醛结合中游离出来的亚硫酸氢钠
当锅炉水位过高时通过排污降低水位是降低水位的措施之一。
此题为判断题(对，错)。
给水加氨的目的是( )。
A.防止铜腐蚀;
B.防止给水系统结垢;
C.调节给水PH值到碱性;
D.调节PH值，防止钢铁腐蚀。
A、玻璃液面计
B、静压式液面计
C、浮标式液面计
D、超声波液面计
在滴定过程中，指示剂发生颜色变化的转变点叫反应的理论终点。 ( )
此题为判断题(对，错)。
钠氏试剂法测定水中氨应在碱性溶液中进行
此题为判断题(对，错)。
芳香物质在酒精溶液中的溶解度称为
A.皂化价
B.浓度等级
C.赋香率
D.协调性
准确度的高低以( )表示
A.误差
B.错误
C.精密度
D.都不是
微生物污染食品的危害主要表现为三个方面即引起（）、（）和食物感染。
用碘量法测定用亚硝酸钠含量时，指示剂淀粉临近终点时才能加入，临近终点时的标志为( )
A.由黄转兰
B.由棕红转绿
C.由棕红转淡黄色
D.由棕红转无色
黄体酮的专属鉴别反应（）
A.亚硝基铁氰化钠试液
B.三氯化铁试液
C.四氮唑盐
D.与H2SO4显橙红色，于反射光下显黄绿荧光
E.异烟肼反应
雌二醇的鉴别（）
A.亚硝基铁氰化钠试液
B.三氯化铁试液
C.四氮唑盐
D.与H2SO4显橙红色，于反射光下显黄绿荧光
E.异烟肼反应
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
此题为判断题(对，错)。
A、水压越低
B、水温越低
C、水温越高
D、水压越高
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