此题为判断题(对，错)。
在饲料总磷量的测定方法光度法中，为了控制磷标准溶液的显色酸度，在配制磷标准液时，加入（）硝酸以控制酸度。
A.GB/T
B.SH
C.GJ
D.BDB
A.没有必要
B.必须隔一段时间
C.必须立即
通过测定还原糖进行淀粉定量的方法根据水解方法的不同分为酸水解法、（）。
根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关系相比较不密切的是( )。
A.原材料采购应符合其卫生质量标准
B.设备的及时清洗、消毒
C.设备更换、改造代替手工操作工艺
D.工厂、车间布局合理
糖类辅料对下列哪种定量方法可产生干扰（）
A.酸碱滴定法
B.非水溶液滴定法
C.氧化还原滴定法
D.配位滴定法
此题为判断题(对，错)。
A.2
B.3
C.4
D.5
金黄色葡萄球菌在血平板上的菌落特点是（）。
A.金黄色，大而凸起的圆形菌落
B.金黄色，表面光滑的圆形菌落，周围有溶血环
C.金黄色，透明，大而凸起的圆形菌落
D.白色透明圆形菌落
百分率(数)有几种表示方法?( )
A.%——100克溶液中含有溶质的克数;
B.%(m/m)——100克固体或液体中含有成份的质量;
C.%(v/v)——100ml液体或气体中含有成份的容量;
D.ppm。
在分析天平上，测得称量瓶的质量为10.4820g，这个记录说明有( )位有效数字。
A.2
B.4
C.5
D.6
A.氢氧根
B.碳酸根
C.碳酸氢根
D.氯根
若供试品为硫代物，亚硝酸盐，检查砷盐时采用（）A.古蔡法
B.白田道夫法
C.两者都是
D.两者都不是
含锑药物中检查砷盐的时采用（）A.古蔡法
B.白田道夫法
C.两者都是
D.两者都不是
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
转基因食品的概念
化妆品含有医疗或毒剧药品基准中防晒剂限量最大者为何?
A.guaiazulene
B.benzophenone-1
C.titanium dioxide
D.zinc oxide
硫代乙酰胺法是指检查药物中的（）
A.铁盐检查法
B.砷盐检查法
C.氯化物检查法
D.硫酸盐检查法
E.重金属检查法
坚持原则，实事求是要求饲料检验化验员坚持严格执行操作规程，如实地出具实验数据;也要求饲料检验化验员保守企业合法的商业秘密。
此题为判断题(对，错)。
后发酵是啤酒主发酵的延续，必须在密闭容器中进行，使残留糖分分解形成的( )溶于酒内，达到饱和，使啤酒在低温下陈酿，促进酒的成熟和澄清。
A.氧气
B.酒精
C.二氧化碳
D.麦芽三糖
此题为判断题(对，错)。
A、一段加药
B、多段加药
C、分步加药
D、混合加药
凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏用的氢氧化钠溶液试剂浓度为（）。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
当强碱溅到眼睛时，应立即送医务所急救。 ( )
此题为判断题(对，错)。
络合滴定CA时，试样中的Zn用（ ）掩蔽。
A.三乙醇胺
B.乙二醇
C.淀粉
D.盐酸羟胺
硫氰酸钾法测定食品中铁含量原理是在碱性条件下，二价铁与硫氰酸钾作用生成血红色的硫氰酸铁络合物，颜色深浅与铁离子浓度成正比。
此题为判断题(对，错)。
（）的运用原理是去除废水中的油类和悬浮物，降低废水COD，使废水处理达标。
当饱和蒸汽在过热器中被加热成过热蒸汽时，所含的小水滴会被()至蒸干，水滴中的某些物质将以结晶析出，当结晶量较多时形成积盐。
A.蒸发
B.浓缩
C.挥发
D.蒸发、浓缩
有关原始记录的编号，下列说法不正确的是（ ）。
A.相同产品的不同项目原始记录编号可以相同
B.不同产品的相同项目原始记录使用不同的编号
C.原始记录需要编号
D.相同产品的相同项目原始记录使用相同的编号
皂基的主要成分是脂肪酸金属盐，其pH值呈：
A.酸性
B.中性
C.碱性
D.以上皆非
油脂酸价测定的计算公式是（）
A.酸价(mgKOH/g油)=V×N×56.1/W×100
B.酸价(mgKOH/g油)=W×100/V×N×56.1
C.酸价(mgKOH/g油)=V×N/W×100
空白试验（）A.液体药物的物理性质
B.不加供试品的情况下，按样品测定方法，同法操作
C.用对照品代替样品同法操作
D.用于固体药物的鉴别，也可反映药物的纯度
E.可用于药物的鉴别、检查和含量测定
旋光法（）A.液体药物的物理性质
B.不加供试品的情况下，按样品测定方法，同法操作
C.用对照品代替样品同法操作
D.用于固体药物的鉴别，也可反映药物的纯度
E.可用于药物的鉴别、检查和含量测定
熔点（）A.液体药物的物理性质
B.不加供试品的情况下，按样品测定方法，同法操作
C.用对照品代替样品同法操作
D.用于固体药物的鉴别，也可反映药物的纯度
E.可用于药物的鉴别、检查和含量测定
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
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