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2021化验员模拟冲刺试题集5篇

发布时间：2021-08-16
2021化验员模拟冲刺试题集5篇

2021化验员模拟冲刺试题集5篇 第1篇

蜡样芽孢杆菌产生的肠毒素有两种：一种为耐热性肠毒素100℃30min不能被破坏是引起呕吐型中毒的致病因素常在米饭中形成;另一种是不耐热肠毒素是引起腹泻型胃肠炎的病因物质能在各种食物中形成。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

用洗液洗移液管或吸量管的方法是什么?

正确答案：右手拿移液管或吸量管,管的下口插入洗液中,左手拿洗耳球,先将球内空气压出,然后把球的尖端接在移液管或吸量管的崐上口,慢慢松开左手手指,将洗液慢慢吸入管内直至上升到刻度以崐上部分,等待片刻后,将洗液放回原瓶中.

简答案厌氧生物处理的优缺点有哪些。

正确答案：废水的厌氧生物处理工艺，由于不需另加氧源，故运转费用低。而且可回收利用生物能(甲烷)以及剩余污泥量亦少得多，这些都是厌氧生物处理工艺的优点。其主要缺点是由于厌氧生化反应速度较慢，故反应时间长，反应器容积较大。而且要保持较快的反应速度，就要保持较高的温度，消耗能源，总的来说，对有机污泥的消化以及高浓度(一般BOD52000mg/L)的有机废水均可采用厌氧生物处理法予以无害化及回收沼气。

已知某物质在一定的温度时,溶解度为25g,则80g该饱和溶液中所含溶质的质量为( )。

A.10g

B.16g

C.20g

D.25g

参考答案：B

煤的挥发分是煤在空气中加热时产生的气体的产率。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

常规项目中污染指标有哪几个?测定意义是什么?

正确答案：常规项目中，污染指标有高锰酸钾指数、氨氮、氯化物等。其测定意义是：通过测定污染指标的含量，可以判断水源是否被污染，并可了解污染的程度，测定氨类化合物，如：有机氮、氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮等，还可推断水体受污染的时间和水体的自净情况，掌握这些对于水质处理有重要的指导作用。

在95～105℃范围其他挥发成分的食品其水分测定不宜选择的方法是（）

A.直接干燥法

B.蒸馏法

C.卡尔·费休法

D.减压蒸馏法

正确答案：A

食品中的碳水化合物包括（）、糖原、双糖和单糖等。

A.纤维素

B.磷脂

C.半纤维素

D.淀粉

正确答案：ACD

100mL的乙醇和100mL的水混合后的体积为200mL。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

2021化验员模拟冲刺试题集5篇 第2篇

如何用容量瓶稀释溶液

正确答案：溶液转入容量瓶后，加蒸馏水，稀释到约3/4体积时，崐将容量瓶平摇几次，作初步混匀，这样又可避免混合后体积的改变。然后继续加蒸馏水，近标线时应小心地逐滴加入，直至溶液崐的弯月面与标线相切为止，盖紧塞子。

下面饲料属于粗饲料的是( )。

A.小麦

B.玉米

C.苜蓿草粉

D.全脂米糠

正确答案：C

饲料级氯化钴中氯化钴含量测定所用滴定标准溶液为（）。

正确答案：乙二胺四乙酸二钠

表明设备在电路中的具体连接的是()。

A、一次接线图

B、主接线图

C、二次接线图

D、三次接线图

参考答案： C

全面质量管理应该是()的管理。

A、全员

B、全过程

C、全企业

D、全员、全过程、全企业

参考答案： D

不好的分析结果只可能是由操作人员在操作过程中有差错引起的。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

晶体主要包括()等。

A.离子晶体

B.原子晶体

C.分子晶体

D.金属晶体

参考答案：ABCD

下列能使淀粉碘化钾溶液变蓝的是( )

A.氯水

B.碘水

C.溴化钾

D.碘化钾

正确答案：B

在对食品生产环境进行卫生评定时，通常要检验地面尘土中所含的微生物数量。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

2021化验员模拟冲刺试题集5篇 第3篇

化验室为什么大量适用玻璃仪器?常用的玻璃仪器有哪些?

参考答案：⑴化验室中大量使用玻璃仪器，因为玻璃具有一系列可贵的性质，它有很高的化学稳定性和热稳定性，有很好的透明度，有一定的机械强度和良好的绝缘性能，原料来源方便，并可制成各种不同形状的产品。
⑵化验室常用的仪器玻璃分为两种，即钾玻璃和硬质玻璃。钾玻璃是以SiO2，CaO，K2O，A12O3和B203为主要原料，常用于制作玻璃管、漏斗、干燥器、滴定管等非耐热玻璃仪器。硬质玻璃(九五料)含SiO2和B203较高，耐温比钾玻璃高，尤其是耐骤冷骤热的性能更比钾玻璃好，常用于制作烧杯、烧瓶等耐温仪器。

在直接滴定法测定食品还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素有（），热源强度，煮沸时间，滴定速度。

正确答案：反应液碱度

某煤样测挥发分得到以下焦渣特征:用手指用力压才裂成小块,焦渣上表面无光泽,下表面稍有银白色光泽,该煤具有()特征。

A.粘着

B.弱粘结

C.不熔融结粘

D.不膨胀熔融粘结

参考答案：C

生理情况下，嗜酸性粒细胞胞质内的颗粒的特征为（）。

A.量多，细小，分布均匀，布满胞质，浅紫红色

B.量多，粗大，圆而均匀，充满胞质，鲜橘红色

C.量多，细小，灰尘样紫红色颗粒，弥散分布于胞质中

正确答案：B

对于某些地表水、深井水、含碱性较大的水,采用()是比较合理且经济的。

A、钠离子交换法

B、部分氢离子交换法

C、部分钠离子交换法

D、氢离子交换法

参考答案： B

滤池按滤速来分，可以分为（）、（）和（）

正确答案：慢滤池、快滤池、高速滤池

索氏提取法提取油脂所用的有机溶剂是（）或石油醚；测脂肪时，乙醚中不能含有过氧化物的原因是过氧化物会导致脂肪（），在烘干时还会引起大爆炸的危险；用（）可检查乙醚中是否含有过氧化物。

正确答案：无水乙醇、氧化、KI

pH玻璃电极存在有不对称电位,在测量时,下列不能用来校正电极的是()。

A.Ⅰ级纯水

B.温度

C.标准缓冲溶液

D.蒸馏水

参考答案：ABD

年国家卫生部颁布的《化妆品卫生规范》对作出化妆品明确定义。

A.1988

B.1999

C.2000

D.2001

正确答案：B

2021化验员模拟冲刺试题集5篇 第4篇

循环水处理过程中,应控制碱度差不大于()。

A.0.3

B.1.0

C.1.5

参考答案：A

停炉保护有三种类型的方法()。

A.阻止空气漏入

B.降低温度

C.通入氮气

D.使用缓蚀剂减缓金属表面的腐蚀

参考答案：ABD

原色光分为()。

A.绿

B.红

C.黄

D.蓝

参考答案：BCD

职业道德的形成，因行业而异。一般说来，有多少种不同的行业，就有多少种不同的职业道德。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

循环水场的任务之一是进行生产装置循环热水的(),以满足工艺、设备的要求。

A、混凝处理

B、软化处理

C、冷却处理

D、曝气处理

参考答案： C

在标准溶液的配制与标定时所用试剂的纯度应在（）以上。

A.实验试剂

B.分析纯

C.化学纯

D.优级纯

正确答案：B

糖类辅料对下列哪种定量方法可产生干扰（）

A.酸碱滴定法

B.非水溶液滴定法

C.氧化还原滴定法

D.配位滴定法

正确答案：C

（）测定是糖类定量的基础。

A.还原糖

B.非还原糖

C.葡萄糖

D.淀粉

正确答案：A

油品的粘度比愈小,表示润滑油的粘温性愈好。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

2021化验员模拟冲刺试题集5篇 第5篇

玉米蛋白粉颗粒在镜下用镊子夹，颗粒较硬，不易夹碎，对吗。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

常规项目中污染指标有哪几个?测定意义是什么?

正确答案：常规项目中，污染指标有高锰酸钾指数、氨氮、氯化物等。其测定意义是：通过测定污染指标的含量，可以判断水源是否被污染，并可了解污染的程度，测定氨类化合物，如：有机氮、氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮等，还可推断水体受污染的时间和水体的自净情况，掌握这些对于水质处理有重要的指导作用。

软水器超出使用要求时，应立即按( ) 、还原、正洗 进行处理不得拖延

正确答案：反洗

法定计量单位是国家以()的形式,明确规定并且允许在全国范围内()实行的计量单位。

参考答案：法令;统一

称量时,被称物应()。

A.放在左称盘上

B.放在称盘中央

C.密封盖好

D.放在左或右称盘上都可以

参考答案：B

或化验品种多、项目杂、不可能每测量一个指标固定使用一套专用仪器，往往交替使用，而对使用的仪器又不经过严格清洗或清洁度检验。必然引起试剂间的交替污染，从而影响检验结果的准确性。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

锅炉排污的目的()。

A.降低锅水的含盐量

B.排掉在锅内形成的水渣

C.排掉锅水表面油脂

D.排掉锅水表面泡沫

参考答案：ABCD

按规定方法采取有代表性煤样的过程是()。

A.采样

B.制样

C.化验

D.分类

参考答案：A

关于气体的摩尔体积,下列说法正确的是( )。

A.1mol任何气体的体积都是22.4L

B.1mol氢气的质量是1g，它所占的体积是22.4L

C.在标准状况下，1mol任何物质所占的体积都是22.4L

D.在标准状况下，1mol任何气体所占的体积都约是22.4L

参考答案：D

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