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2021化验员考试真题精选及答案5卷

发布时间：2021-09-10
2021化验员考试真题精选及答案5卷

2021化验员考试真题精选及答案5卷 第1卷

不是炭化的目的是（）

A.防止在灼烧时，因温度高试样中的水分急剧蒸发使试样飞扬

B.防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚

C.缩短灰化时间

D.防止碳粒易被包住，灰化不完全

正确答案：D

鱼粉中掺入尿素及铵盐的检验方法有（）。

A.尿素甲酚红显色法

B.显微镜记数法

C.比率法

D.几何法

正确答案：A

测定大肠菌群数时，37℃培养24h，能发酵乳糖（ ）为阳性。

A.产酸

B.产酸产气

C.产酸不产气

D.生产不产酸

正确答案：B

把蓝色石蕊试纸放在已充满氯化氢气体的集气瓶瓶口,试纸变红。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

在烧杯、广口瓶、容量瓶、锥形瓶和量筒五种仪器中,可以用作计量器具的是()和()两种。

参考答案：容量瓶;量筒

用移液管移取溶液时，调整液面至标线，用承接器承接，此时（）。

正确答案：移液管应垂直，承接器稍倾斜

2021化验员考试真题精选及答案5卷 第2卷

化验人员应如何做好原始记录?

参考答案：⑴试项目的原始记录本，各栏目应填写清楚，应写清测试项目、日期、编号、试验数据等，字迹要工整。
⑵录本必须有编号，使用人应妥善保管，用完后应上交存档备查。
⑶录数据时必须进行一次查对，以免有误。
⑷始数据不得任意涂改，查对发现有错时，应在错上打一斜线，将正确的数字写在错误处的右上角，严禁在原数据上涂改，以免他人分辨不出原来的数字。
⑸录本上禁止写同试验无关的内容，更不得撤页，记录者自查后，再由他人检查一遍，并在记录本上签上自己的名字(或盖章)，检查者也应在记录本上签字(或盖章)。

测定()油的透明度时,应将该油冷却至5℃。

A.汽轮机

B.变压器

C.燃料

参考答案：B

坚持原则，实事求是要求饲料检验化验员坚持严格执行操作规程，如实地出具实验数据;但不要求饲料检验化验员必须保守企业合法的商业秘密。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

电路图中()是用来表示电力输送与分配的路线,表明各电气装置和主要元件的连接顺序。

A、一次接线图

B、二次接线图

C、次接线图

D、三次接线图

参考答案： A

生物碱提取滴定法中，应考虑酯、酚等结构影响，最常用的碱化试剂是( )

A.氨水

B.醋酸铵

C.氢氧化钠

D.氢氧化四丁基铵

正确答案：A

硬度物质易引起EDI装置内结垢，一般结垢易发生在()膜的表面。

A.浓水室

B.极水室

C.淡水室

D.给水室

正确答案：A

2021化验员考试真题精选及答案5卷 第3卷

对于98.08g的H2SO4,下面哪个说法正确?()

A.1molH2SO4

B.2mol(1/2H2SO4)

C.1mol(1/2H2SO4)

D.4molH2SO4

参考答案：AB

化学诊断技术是把监测和( )溶为一体。

A.处理;

B.判断、处理;

C.判断;

D.分析。

正确答案：B

水流升降一次所需时间叫(),它与频率是倒数关系。

A、振幅

B、周期

C、密度

D、跳汰时间

参考答案：B

想初步判断某食品样有无食盐成分，溶解后，应选用下面( )试剂和用具。

A.试管、滴管、NaCl溶液

B.离心管、滴管、硫酸钠

C.试管、滴管、硝酸银溶液

D.白色点滴板、滴管、钼酸铵

正确答案：C

偶然误差是由于偶然因素引起的，没有规律性。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

万分之一电光平称量绝对误差为（）。

A.±0.001g

B.±0.0001g

C.±0.00001g

D.±0.01%

正确答案：B

2021化验员考试真题精选及答案5卷 第4卷

配制0.1mol/LNaOH标准溶液，下列配制错误的是( )。(M=40g/mol)

A.将NaOH配制成饱和溶液，贮于聚乙烯塑料瓶中，密封放置至溶液清亮，取清夜5mL注入1L不含CO2的水中摇匀，贮于无色试剂瓶中

B.将4.02克NaOH溶于1L水中，加热搅拌，贮于磨口瓶中

C.将4克NaOH溶于1L水中，加热搅拌，贮于无色试剂瓶中

D.将2克NaOH溶于500mL水中，加热搅拌，贮于无色试剂瓶中

正确答案：B

数据出现异常应怎么办?

参考答案：数据出现异常，如果不是仪器原因要马上复查，如果没变化，则需查找是否由于采样等原因造成的，必要时通知车间。

磺化煤属于()型离子交换剂。

A、无机质

B、碳质

C、阳离子

D、阴离子

参考答案： B

下列哪项不属于煤的元素组成()。

A.碳

B.氢

C.水

D.氮

参考答案：C

检验报告单可以有进修及代培人员填写，但必须有指导人员或室负责人的同意或签字，检验结果才能生效。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

脂肪测定过程中，所使用的加热装置是（）

A.电炉

B.水浴锅

C.茂福炉

正确答案：B

2021化验员考试真题精选及答案5卷 第5卷

食品分析技术常采用的分析方法有：（）、（）、感官分析法。

正确答案：化学分析法、仪器分析法

构成饲料产品的各种组成成分，叫做（）。

A.饲料组分

B.粗蛋白质

C.粗脂肪

D.饲粮

正确答案：A

氧化沟工艺的优点和不足?

正确答案：优点：(1)构造形式多样性 (2)曝气设备的多样性 (3)曝气强度可调节性 (4)简化了预处理和污泥处理不足：(1)污泥膨胀问题 (2)泡沫问题 (3)污泥上浮问题 (4)流速不均及污泥沉积问题

滴定管读数时，应双手持管，保持与地面垂直。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

双硫腙比色法测定汞的pH条件是( )。

A.酸性溶液

B.中性溶液

C.碱性溶液

D.任意溶液

正确答案：A

什么叫滴定度?

参考答案：1ml标准溶液相当于被测物质的质量或百分含量叫做该标准溶液被测物质的滴定度

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