为了减少误差，在进行同一试验时，所有称量最好使用同一架天平。 ( )
此题为判断题(对，错)。
在碘量法中通常是利用（）作指示剂。
A.淀粉
B.铬黑T
C.甲基橙
D.KMnO4
将出水漏Na+作为阳离子交换器运行控制终点，是因为()。
A.Na+容易监测
B.Na+对锅炉有严重的腐蚀性，必须严格控制
C.Na+容易除去
D.Na+最后被交换，漏Na+量增大即视为失效
此题为判断题(对，错)。
测定食品中微量元素时，通常要加入哪种类型试剂：（）；掩蔽剂；螯合剂来排除干扰。
此题为判断题(对，错)。
进行食品微生物检验时虾类通常取（）进行检验。
A.头部肌肉
B.腹节内肌肉
C.整虾
D.尾部肌肉
此题为判断题(对，错)。
气瓶在使用过程中，下列哪项操作是不正确的? ( )
A.当高压气瓶阀冻结时，用敲击或用火烤的方法将冻阀敲开或解冻;
B.当瓶阀冻结时，可以用毛巾浸热水包裹瓶阀解冻;
C.要慢慢开启瓶阀;
D.当瓶阀冻结时，不能用火烤。
A、0.5～1
B、1～1.5
C、1.5～2
D、0.1～0.5
A、一段加药
B、多段加药
C、分步加药
D、混合加药
什么叫检测限?什么叫定量限?两者的区别是什么?
A.大量的水
B.碳酸钠水溶液
C.肥皂水
为防止周围环境物体的震动、空气流动和阳光直射的影响和干扰，（）应安放在僻静的房间和稳定的台面上。
A.天平
B.烘箱
C.高温炉
D.电炉
测定汞是为了保持氧化态，避免汞挥发损失，在消化样品是( )溶液应适量。
A.硝酸
B.硫酸
C.高氯酸
D.以上都是
两级消化池的设计，容积比通常采用一级比二级为________。
20mL 1mol/L H2SO4溶液加入到另一种20mL 1mol/L H2SO4溶液中，则混合液浓度为2mol/L。
此题为判断题(对，错)。
自然界植物果实中不存在的低聚糖是( )。
A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.蔗糖
乙硫醇酸要配合硷剂才能发挥还原力，其酸硷值通常要大于( )才有效果
A.pH2
B.pH4
C.pH6
D.pH9
A.气体
B.液体
C.固体
D.分子
A、增加10%
B、增加1%
C、减少10%
D、增加30%
离子选择性电极法测氟所使用的电极主要有氟离子选择电极和( )
A.测量电极
B.复合电极
C.阴离子选择电极
D.甘汞电极
A、碳酸盐
B、重碳酸盐
C、游离二氧化碳
D、不能确定
下列（）不属于啤酒酿造用水的质量要求
A.色度
B.总硬度
C.PH值
D.CO2含量
在5mL未知浓度的硫酸溶液中加入95mL水，用0.1mol/LNaOH标准溶液滴定时耗去28.6mL，问硫酸的物质的量C
的浓度等于多少?
能精确地反应测定数据之间的离散性。
A.相对偏差
B.标准偏差
C.相对误差
D.绝对误差
配制好的Na2S2O3标准溶液应立即用基准物质标定。
此题为判断题(对，错)。
实验室内天平室以朝( )最佳。
A.东
B.西
C.南
D.北
苯甲酸钠常用的含量测定方法是( )
A.直接滴定法
B.水解后剩余滴定法
C.双相滴定法
D.两步滴定法
A、强酸树脂层;
B、弱酸树脂层;
C、强碱树脂层;
D、弱碱树脂层。
A.越高越好
B.适当高于柱温
C.适当低于柱温
D.越低越好
此题为判断题(对，错)。
（）蛋白质含量高，一般粗蛋白质含量约在内（）之间。
氧化剂和还原剂不能同放一处存放。
此题为判断题(对，错)。
在测定血样时，首先应去除蛋白质，去除蛋白有哪几种方法?
A.还原性
B.氧化性
C.酸性
D.腐蚀性
甲基橙指示剂在PH>4.4的溶液中，呈()色;在PH<4.1的溶液中，呈()色。
A.黄
B.橙红
C.紫
D.蓝
此题为判断题(对，错)。
A.抗氧化安定性
B.开口杯老化
C.油泥析出
皮肤含水量比正常状态多的现象称为“水化”现象。
此题为判断题(对，错)。
简述氧瓶燃烧法测定药物的实验过程?
A.变深
B.变浅
C.不变
中和反应地实质是( )。
A.H+ + OH- ==H2O;
B.PH改变;
C.生成盐类物质;
D.化合价不变。
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