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化验员考试真题精选及答案9章

发布时间：2021-09-22
化验员考试真题精选及答案9章

化验员考试真题精选及答案9章 第1章

灰分的概念

正确答案：食品的组成十分复杂，除含有大量有机物质外，还含有较丰富的无机成分。当这些组分经高温灼烧时，将发生一系列物理和化学变化，最后有机成分挥发逸散，而无机成分(主要是无机盐氧化物)则残留下来，这些残留物称为灰分。灰分是表示食品中无机成分总量的一项指标。

对食品灰分叙述正确的是（）

A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。

B.灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。

C.灰分是指食品中含有的无机成分。

D.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。

正确答案：D

饲料级硫酸亚铁中硫酸亚铁含量测定的原理：试样溶解后，加入硫磷混酸，以二苯胺磺酸钠为指示剂，用高锰酸钾标准溶液滴定。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

配制0.1mol/LNaOH标准溶液，下列配制错误的是( )。(M=40g/mol)

A.将NaOH配制成饱和溶液，贮于聚乙烯塑料瓶中，密封放置至溶液清亮，取清夜5mL注入1L不含CO2的水中摇匀，贮于无色试剂瓶中

B.将4.02克NaOH溶于1L水中，加热搅拌，贮于磨口瓶中

C.将4克NaOH溶于1L水中，加热搅拌，贮于无色试剂瓶中

D.将2克NaOH溶于500mL水中，加热搅拌，贮于无色试剂瓶中

正确答案：B

煤的热稳定性好坏和煤的变质程度无关。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

化验员考试真题精选及答案9章 第2章

《中国药典》现行版中检查硫酸阿托品中崀宕碱，采用的方法是（）

A.薄层色谱法

B.紫外分光光度法

C.旋光法

D.高效液相色谱法

正确答案：C

青蒿素是我国学者子黄花蒿中分离出的具有强效抗疟作用的药物,其分子中的()是必要的药效团。

参考答案：过氧键

车用无铅汽油对蒸发性的质量要求是什么?

参考答案：保证能够充分燃烧，并使发动机在冬季易于启动，输油管在夏季不形成气阻。

将仪表按压力、流量等分类,是按仪表的()分类方法。

A、能源

B、组合形式

C、测量参数

D、自动系统作用

参考答案： C

紫外分光光度计应该每（）由计量部门检定一次。

A.3个月

B.6个月

C.9个月

D.12个月

正确答案：D

化验员考试真题精选及答案9章 第3章

天然水中按硬度的大小可以将天然水分为五类。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

我国轻柴油和车用柴油产品标记由()、()和()三部分组成。

参考答案：国家标准号;产品牌号;产品名称

体内药物分析的任务包括（）

A.分析方法的研究

B.血药浓度监测

C.药动学研究

D.体内内源性物质测定

E.新药质量标准研究

正确答案：ABCD

在水质分析常规项目中，( )属于毒理学指标。

A.挥发酚类

B.总硬度

C.总铁

D.六价铬

正确答案：D

什么叫循环乙苯(SAN)?

参考答案：在SM.AN共聚反应中起溶剂作用的EB。

化验员考试真题精选及答案9章 第4章

膜的清洗形式主要有（）和（）

正确答案：气水冲洗、化学清洗

简述酚磺酞比色法测糖精钠的原理。

正确答案：
酚磺酞比色法是将样品经除去蛋白质、果胶、CO2、酒精等后，在酸性条件下，用乙醚提取、分离糖精钠，然后与酚和硫酸在175℃作用生成酚磺酞。酚磺酞与氢氧化钠有呈色反应，形成红色化合物，红色深浅与试样中所含糖精量成正比，因而可用分光光度比色定量。

磷是煤中的有害元素之一,对于煤的利用(特别是炼焦煤)有很大影响。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

敞开式变压器油中的含氧量普遍()空气中的含氧量。

A.高于

B.等于

C.低于

参考答案：A

全部为导体的一组是()。

A、自来水、玻璃、铁

B、纯水、铁、石墨

C、自来水、石墨、铁

D、纯水、石墨、玻璃

参考答案： C

化验员考试真题精选及答案9章 第5章

分析存在问题,确定主攻方向的数理统计方法最常用的有()。

A、直方图、控制图、工序能力调查

B、排列图、因果分析图、相关图

C、排列图、直方图、工序能力调查

D、控制图、因果分析图、工序能力调查

参考答案： C

关于凯氏定氮法描述不正确的是（）。

A.不会用到蛋白质系数

B.样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵

C.加碱蒸馏，使氨蒸出

D.硼酸作为吸收剂

正确答案：A

衡量污泥脱水效果的两个主要指标是 和________ 。

正确答案：(泥饼含固量)(固体回收率)

下列各组物质按等物质的量混合配成溶液后，( )具有pH缓冲能力。

A.NH3?H2O 和 NaOH

B.NH3?H2O 和 NH4Cl

C.NH3?H2O 和 HAc

D.NaOH 和NH4Cl

正确答案：B

运用艾氏法测定煤中全硫含量,其特点是准确度高,但速度慢,适用于成批测定。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

化验员考试真题精选及答案9章 第6章

构成蛋白质的基本物质是（）

A.脂肪酸

B.脂肪酸和多糖

C.氨基酸

正确答案：C

目前何者非含药化妆品类别?

A.烫发剂

B.维生素类

C.染发剂

D.止汗制臭剂

正确答案：B

油管应尽量()法兰盘连接.禁止使用塑料垫或胶皮垫。

A.少用

B.不用

C.多用

参考答案：A

测定生活饮用水中重金属一般使用哪些方法?

参考答案：原子吸收光谱，原子荧光光谱，等离子体原子发射光谱，等离子质谱，离子色谱法，分光光度和流动注射分析技术，电化学法，价态和形态分析等

煤灰熔融性是表征煤灰在一定条件下随加热温度而变化的变形、软化、呈半球和流动特征的物理状态。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

化验员考试真题精选及答案9章 第7章

用硝酸–硫酸法消化处理样品时，不能先加硫酸是因为( )。

A.硫酸有氧化性

B.硫酸有脱水性

C.硫酸有吸水性

D.以上都是

正确答案：B

下面饲料属于粗饲料的是( )。

A.小麦

B.玉米

C.苜蓿草粉

D.全脂米糠

正确答案：C

适合于作为滴定用的沉淀反应必须满足以下要求?

正确答案：(1)反应速度快,生成沉淀的溶解度小(2)反应按一定的化学式定量进行;(3)有准确确定理论终点的方法.

葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为( )，酵母才能正常发酵。

A.3.3～3.5

B.3.0

C.3.6～3.8

D.4.0～4.2

正确答案：A

粘结指数测定实验中,压块质量小于()时,就不能再使用。

A.115g

B.120g

C.105g

D.110g

参考答案：D

化验员考试真题精选及答案9章 第8章

将原油层中油品本身抵抗()作用的能力称为油品的()安定性。

参考答案：氧化;抗氧化

煤的真密度是指20℃时煤的质量(不包括煤的内外孔隙)与同温度同体积的水的质量之比。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

某发电厂共有6台机组,春检后准备每台主机油按0.02%补加746防锈剂,1号至3号机的油量按每台25吨计算,4号至6号机的油量按每台30吨计算.试计算每台机的油中补加防锈剂多少千克?共需防锈剂多少千克?

参考答案：1号至3号机中，每台所补加的防锈剂的量为：
25×1000×0.02%=5(千克)
4号至6号机，每台所补加的防锈剂的量为：
30×1000×0.02%=6(千克)
6台机组共补加的防锈剂的量为：
5×3+6×3=33(千克)

描述蜡样芽孢杆菌在甘露醇卵黄多萄菌素琼脂平板(MYP)上的菌落特征。

正确答案：蜡样芽孢杆菌在甘露醇卵黄多秸菌素琼脂平板上，形成灰白色或微带红色、扁平、表面粗糙的菌落。在菌落周围具有紫红色的背景环绕白色环晕。

干燥器内干燥剂一般是变色硅胶和无水二氧化钙，也有用( )的。但在长期的使用过程中，应注意更换干燥剂。

A.高氯酸

B.稀硫酸

C.偏磷酸

D.浓硫酸

正确答案：D

化验员考试真题精选及答案9章 第9章

对于同一油品其开口闪点必然()闭口闪点。

A.高于

B.等于

C.低于

参考答案：A

用压力表法测瓶装啤酒的二氧化碳含量时，同一样品的两次平行测定值之差不得超过( )。

A.0.02%

B.0.03%

C.0.04%

D.0.05%

正确答案：A

明矾可用作净水剂,这是因为明矾易水解,并使溶液呈酸性。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

加药时，应先加药后排污。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

当过热蒸汽减温器运行正常时，过热蒸汽质量取决于()。

A.减温水质

B.饱和蒸汽质量

C.减温器是否泄漏

D.过热蒸汽机械携带量

正确答案：B

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