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21年化验员考试真题及详解7篇

发布时间：2021-09-10
21年化验员考试真题及详解7篇

21年化验员考试真题及详解7篇 第1篇

为防止锅炉内壁结垢，所有锅炉均可采用协调pH-磷酸盐处理。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

饲料粗脂肪含量测定所用试剂为（）。

A.无水乙醇

B.无水乙醚

C.丙酮

D.三氯甲烷

正确答案：B

遇到再烘干过程中着火应( )处理。

A.粗湿布将火盖住

B.用沙土将火盖住

C.浇水

D.断开电源

正确答案：B

当凝聚剂溶液溅到眼睛内时,必须立即用大量的水冲洗。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

进样量对保留时间有无影响?为什么?

参考答案：由于吸附作用，进样量过小会使RT拖后，进样量过大，会影响柱效或拖尾，引起RT超前或拖后。

某牛乳在16℃时测得的乳稠计读数为31°，则20℃时应为( )。

A.30.2°

B.30.8°

C.31.8°

D.35°

正确答案：A

21年化验员考试真题及详解7篇 第2篇

简述氧腐蚀特征?

正确答案：氧腐蚀属溃疡腐蚀，金属表面形成许多小型鼓包，鼓包表面从黄褐色到砖红色不等 ，内层为黑色，去掉腐蚀产物可看到蚀坑。

标定氢氧化钾溶液的指示剂是( )

A.酚酞指示剂

B.甲基红指示剂

C.百里酚酞指示剂

D.苯酚红指示剂

正确答案：A

火车机车与油罐车之间至少要有一节隔车,才允许取送油车。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

一般分析用水的pH值范围为( )。

A.6~7

B.7~9

C.8~9

D.9~10

正确答案：A

快速灰化法测定煤的灰分,若煤样爆燃,会使灰分测定结果偏高。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

食品中的碳水化合物包括（）、糖原、双糖和单糖等。

A.纤维素

B.磷脂

C.半纤维素

D.淀粉

正确答案：ACD

21年化验员考试真题及详解7篇 第3篇

如何用容量法测定水样氯化物含量?

正确答案：量取100ml 水样于锥形瓶中，加2～3滴1% 酚酞指示剂，若显红色，即用硫酸溶液中和至无色;若不显红色，则用氢氧化钠溶液滴定至微红色，然后以硫酸溶液滴回至无色，再加入1ml10% 铬酸钾指示剂。用硝酸银标准溶液滴定至橙色，记录消耗硝酸银标准溶液的体积，同时做空白试验，记录耗硝酸银体积，由此计算出水样中氯化物含量。

一定温度下某物质的饱和溶液一定是( )。

A.含100g溶质的溶液

B.浓溶液

C.含100g水的溶质

D.不能再溶解该物质

参考答案：D

联氨在()和()时,必须放在密封的容器内,不准与人体直接接触。

参考答案：搬运;使用

饲料级丙酸钙的砷含量要求为( )

A.≤0.001%

B.≤0.002%

C.≤0.0001%

D.≤0.0002%

正确答案：D

在其他条件不变的情况下，( )反应物浓度可以使化学平衡向正反应方向移动

正确答案：增大

在循环水运行过程中,以()在循环水中的浓度和其在补充水中浓度之比作为盐类浓缩倍率。

A.NO₃⁻

B.SO42-

C.CL-

参考答案：C

21年化验员考试真题及详解7篇 第4篇

灰分按其溶解性可分为水溶性灰分、水不溶性灰分和（）

A.酸不溶性灰分

B.酸溶性灰分

C.碱不溶性灰分

正确答案：A

鱼类食品常见的腐败变质现象有粘液浑浊、（）、鳃部变暗、（）、气味改变、肛门外突及分泌物外流等。

正确答案：鱼鳞脱落、眼球凹陷

碱度表示水中含OH_、CO32－、()量及其他一些弱酸盐类量的总和。

A.CL-

B.HCO3_

C.NO₃⁻

参考答案：B

罐头食品的商业无菌

正确答案：是指罐头食品经过杀菌后不含致病微生物也不含在常温下能够生长增殖的微生物这种状态就称为罐头食品的商业无菌。

如何测定水样的硬度?

正确答案：EDTA法测硬度是取适量水样加入氨-氯化氨缓冲溶液，调整pH=10.0±0.1，用铬黑T(或酸性铬蓝K)作指示剂，用EDTA标准溶液滴定水中的钙、镁离子，滴至溶液颜色由酒红色变成蓝色(酸性铬蓝K滴至紫蓝色)即为终点。根据等物质的量规则，用消耗EDTA的量来计算出水样的硬度。

经过多次重复测定，结果彼此相符合的程度称为( )，以偏差表示

正确答案：精密度

21年化验员考试真题及详解7篇 第5篇

利用掩蔽剂来降低干扰离子,使之不与()或()络合的方法称为掩蔽法。

参考答案： EDTA;指示剂

CuSO4溶液因吸收了白光中的（）而呈蓝色。

A.红光

B.黄光

C.可见光

D.紫光

正确答案：B

保证热力除氧效果的基本条件有哪些()。

A.除氧水必须加热到除氧器工作压力下的饱和温度

B.必须把逸出的汽体及时排除

C.被除氧的水与加热蒸汽应有足够的接触面积

D.保证有较大的不平衡压差

参考答案：ABCD

遇到再烘干过程中着火应( )处理。

A.粗湿布将火盖住

B.用沙土将火盖住

C.浇水

D.断开电源

正确答案：B

消除或减免系统误差的方法有()。

A.校准仪器误差

B.进行空白试验

C.增加测定次数

D.遵守操作规程

参考答案：AB

感观检测的方法包括( )，它是通过手指捻的感觉来察觉饲料粒度的大小、硬度、滑腻感及水分的多少。

A.仪器分析检验

B.显微镜检验

C.触觉检验

D.视觉检验

正确答案：C

21年化验员考试真题及详解7篇 第6篇

原子吸收法测定镍的分析线为( )。

A.324.8nm

B.232.0nm

C.285.0nm

D.283.3nm

正确答案：C

药物重金属检查法中，重金属以什么代表?有哪几种显色剂?检查的方法共有哪几种?

正确答案：
(1)在药品生产中遇到铅的机会较多，铅在体内易积蓄中毒，检查时以铅为代表。(2)有H2S、硫代乙酰胺、硫化钠(3)中国药典(2005版)重金属检查法一共载有四法。第一法硫代乙酰胺法第二法将样品炽灼破坏后检查的方法。第三法难溶于酸而能溶于碱性水溶液的药物，用Na2S作为显色剂第四法微孔滤膜法

酸值很高、沉淀物多、劣化严重的油应采用的再生方法为()法。

A.化学再生

B.物理—化学净化

C.物理净化

参考答案：A

冷却溶液使物质结晶,下列错误的说法是( )。

A.适合溶解度随温度下降而减少的物质

B.适合温度对溶解度影响大的物质

C.适合温度对溶解度影响小的物质

D.溶质量超过溶解度的部分形成晶体析出

参考答案：C

选择化妆品时，首先应该重视化妆品卫生。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

什么是《生活饮用水卫生标准》的代号、颁布时间、多少测定指标、与1985年颁布的此标准测定指标的数目有什么区别?

参考答案：《生活饮用水卫生标准》代号为GB5749-2006，于2007年7月1日实施，与1985年颁布的此标准相比，水质指标由35项增加至106项，增加了71项;修订了8项。

21年化验员考试真题及详解7篇 第7篇

所有药品溶液都应贴有( )，严禁在溶器内装入与标签不相符的物品

正确答案：标签

报告菌落总数结果时，其单位是（）。

A.cfu/g

B.MPN/g

C.cfu/100g

D.MPN/100g

正确答案：A

下列选项中属于我国职业守则一般要求的是（ ）。

A.诚实守信、大公无私、尊老爱幼、文明礼貌

B.谦虚谨慎、不骄不躁、互敬互爱、互惠互利

C.自强自立、互谅互让、忠诚老实、尊敬师长

D.遵纪守法、认真负责、刻苦学习、爱岗敬业

正确答案：D

络合滴定法是以（）为基础的滴定分析方法。

正确答案：络合反应

防垢剂使用一般采用（）投药或投药器投药。

正确答案：水箱

蛋白质饲料指干物质中（）含量低于18%，（）含量等于或高于20%的饲料。

A.粗蛋白、粗灰分

B.粗灰分、粗蛋白

C.粗纤维、粗蛋白

D.粗蛋白、粗纤维

正确答案：C

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