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21年化验员考试题库精选6节

发布时间：2021-08-18
21年化验员考试题库精选6节

21年化验员考试题库精选6节 第1节

皮肤较敏感，卸妆时动作要轻柔。

A.唇部

B.眼部

C.油性

D.干性

正确答案：B

安全“四懂四会”的内容是( )。

A.一懂本岗位的火灾危险性,二懂预防火灾的措施,三懂灭火的方法,四懂自救逃生办法;

B.一会报警, 二会使用灭火器材, 三会扑救初起火灾, 四会组织疏散逃生;

C.一懂本岗位安全操作规程,二懂预防火灾的措施,三懂灭火的方法,四懂自救逃生办法;

D.一会报警, 二会使用灭火器材, 三会扑救初起火灾, 四会脱离危险区。

正确答案：AB

在对食品生产环境进行卫生评定时，通常要检验地面尘土中所含的微生物数量。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

什么是烟煤?

参考答案：煤化程度高于褐煤而低于无烟煤的煤，其特点是挥发分含量范围很宽，不同类别的烟煤粘结性差异较大，燃烧时冒烟。

测硬度时所用药品有( ) 、铬蓝K指示剂、EDTA溶液

正确答案：氨缓冲液

测定蔬菜中VC含量时，加入（）的作用是防止VC被氧化。

正确答案：草酸溶液

高锰酸钾法测定饲料中的钙时，空白试验是用（），用高锰酸钾溶液滴定，记录消耗的高锰酸钾标准溶液的体积。

A.蒸馏水

B.试样溶液

C.一盒滤纸

D.一张滤纸

正确答案：D

用变色硅胶作干燥剂,能够发生颜色变化是因为它含有()。

参考答案： 二氯化钴

统一性是标准编写及表达方式的最基本的要求,它是指()。

A.标准结构的统一

B.方法的统一

C.文体的统一

D.术语的统一

参考答案：ACD

21年化验员考试题库精选6节 第2节

地西泮注射液药物含量测定，《中国药典》采用的方法是（）A.紫外分光光度法

B.溴酸钾法

C.高效液相色谱法

D.铈量法

E.非水溶液滴定法

左氧氟沙星片药物含量测定，《中国药典》采用的方法是（）A.紫外分光光度法

B.溴酸钾法

C.高效液相色谱法

D.铈量法

E.非水溶液滴定法

盐酸氯丙嗪注射液药物含量测定，《中国药典》采用的方法是（）A.紫外分光光度法

B.溴酸钾法

C.高效液相色谱法

D.铈量法

E.非水溶液滴定法

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

问题 1 答案解析：C


问题 2 答案解析：C


问题 3 答案解析：A

当油品中T501含量低于()时,则应进行补加。

A.0.05%

B.0.15%

C.0.25%

参考答案：B

燃烧皿内点不上火是何原因?

参考答案：原因为：
(1)点火开关或调节旋钮接触不良;
(2)点火丝与电极脱落;
(3)点火丝与燃烧皿或燃烧皿与另一电极接触造成短路;
(4)点火丝与试样接触不良;
(5)充氧压力偏低;
(6)试样含水量过高，挥发分过低，试样颗粒太大;
(7)氧弹漏气。

浮选用矿浆准备器的作用是()

A、药剂的雾化

B、矿浆的分散

C、药剂与矿浆的混合

D、物料与物料的混合

参考答案：ABC

自然界中产生黄曲霉毒素的真菌只有黄曲霉。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

什么叫化妆品?

正确答案：化妆品是指以涂敷、揉搽、喷洒等不同方式施于人体皮肤、面部、毛发、口唇、口腔和指甲等部位，起到清洁、保护、美化(修饰)等作用的日常生活用品。

半暗型煤由暗煤及亮煤组成,常以()为主。特点是光泽比较暗淡,硬度和韧性较大,密度较大。

A.丝炭

B.亮煤

C.暗煤

D.镜煤

参考答案：C

对食品生产工用具进行微生物检验样品的采集方法有两种即（）和（）。

正确答案：冲洗法、表面擦试法

化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法不属于化学检验法的是（ ）。

A.原子吸收法测定食品中钙含量

B.高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量

C.滴定法测定食品的酸度

D.直接滴定法测定食品中还原糖含量

正确答案：A

21年化验员考试题库精选6节 第3节

关于摩尔质量与相对原子质量、相对分子质量的关系下列叙述正确的是( )。

A.摩尔质量与相对分子质量相等

B.摩尔质量与相对原子质量相等

C.摩尔质量在数值上等于物质的相对原子质量或相对分子质量，其单位是g/mol

D.摩尔质量等于相对原子质量或相对分子质量，其单位是g

参考答案：C

影响重介质旋流器中物料的运动轨迹的主要是()。

A、重力

B、离心力

C、浮力

D、加速度

参考答案：B

对测全水分的煤样有何技术要求?

参考答案：(1)试样的粒度需要符合要求，粒度应小于6mm;
(2)干燥温度必须按要求加以控制;
(3)干燥时间必须按要求加以控制。

对停用的锅炉实行保护的基本原则是什么?

正确答案：对停用的锅炉实行保护的基本原则有以下几点： 1) 不让空气进入停用锅炉的水汽系统内。2) 保证停用锅炉水、汽系统的金属内表面的干燥。 3) 在金属表面生成具有防腐蚀作用的簿膜。4) 使金属表面浸泡在含有除氧剂或其他保护剂的水溶液中。

用铁盐作混凝剂时，PH宜控制在()，水中残留的铁离子含量较小。

A.4～5.5

B.6～8

C.9～10.5

D.10～12

正确答案：C

在煤堆上采样，在非新工作面情况下应先除去( )的表层煤。

A.0.5m;

B.0.2m;

C.0.1m;

D.0.4m。

正确答案：B

精密度是( )，重复性是( )。

A.“在确定条件下重复测定的数值之间相互接近的程度”，“同一条件下相继测定的一系列结果之间相互接近的程度”;

B.“在不同条件下重复测定的数值之间相互接近的程度”，“同一条件下相继测定的一系列结果之间相互接近的程度”;

C.“重复测定的数值之间相互接近的程度”，“相继测定的结果之间相互接近的程度”;

D.“两种重复测定的数值之间相程度”，“同一条件之间相互接近的程度”。

正确答案：AA

核右移是指中性分叶核粒细胞5叶以上者超过（）。

A.2%

B.3%

C.4%

D.5%

正确答案：B

给水进行N2H4处理的目的是什么?

正确答案：目的：作为热力除氧不足的辅助手段，可以将除氧器出口残余溶解氧的含量降低，防止热力设备腐蚀。同时在高温状态下，N2H4又可以把腐蚀产物还原，防止铜、铁结垢，要进一步防止由此而产生的垢下腐蚀。

21年化验员考试题库精选6节 第4节

滴定管使用前应把旋塞涂油，检查是否润滑。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

常压烘箱干燥法误差的原因分析?产生误差的原因有?

正确答案：称量时样品吸湿或散湿;加热时，样品发生化学变化烘干过程中，样品内部出现物理栅或表面形成薄膜，致使水分蒸发不完全样品未恒重;方法误差等

测定砷时，实验结束后锌粒应( )。

A.丢弃

B.直接保持

C.用热水冲洗后保存

D.先活化，后再生处理

正确答案：D

（）测食品中钙的原理为：样品经灰化后，用盐酸溶解，钙与草酸生成草酸钙沉淀；沉淀经洗涤后，加入硫酸溶解，把甲酸游离出来，再用高锰酸钾标准溶液滴定。

正确答案：高锰酸钾滴定法

下列标准溶液要求储存在棕色瓶中的是()。

A、硝酸银;

B、EDTA;

C、硫酸;

D、重铬酸钾。

参考答案： A

显微镜的目镜是16X，物镜是10X，则放大倍数是（）倍

A.16

B.10

C.100

D.160

正确答案：D

饲料级硫酸铜质量标准规定铜的含量大于或等于25.0%。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

逆流再生如再采用气顶压法,空气压力应维持在()Mpa,以防乱层。

A、0.3～0.5

B、3～5

C、0.03～0.05

D、0.05～0.1

参考答案： C

什么是天平的最大称量?

正确答案：最大称量,又称最大载荷,表示天平可称量的最大值,天平崐的最大称量必须大于被称物体可能的质量.

21年化验员考试题库精选6节 第5节

电厂选用透平油的主要依据是闪点。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

我国化学试剂等级优级纯试剂的符号为（）

A.G.R

B.P

C.L.P

D.A.R

正确答案：A

一般情况下，细菌的最适培养温度是36℃±1℃，霉菌的最适宜培养温度是26℃±1℃。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

钠离子交换水处理的功能是()。

A.除去盐量

B.除去硬度

C.碱度不变

D.降低碱度

参考答案：BC

721分光光度计由（）、（）、（）、（）四部分构成。

正确答案：光源、单色器、比色皿、检测器

引起食物中毒的产气荚膜梭菌是厌氧菌。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

不同类型锅炉的水质标准一样。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

高锰酸钾法测定饲料中的钙时，滴定草酸钙沉淀用（）标准溶液。

A.氨水

B.硫酸

C.盐酸

D.高锰酸钾

正确答案：D

配制硫酸、盐酸和硝酸溶液时都应将酸注入水中。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

21年化验员考试题库精选6节 第6节

检验报告单可以有进修及代培人员填写，但必须有指导人员或室负责人的同意或签字，检验结果才能生效。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

饲料添加剂维生素----D泛酸钙中钙含量测定，通常用EDTA络合滴定法测定。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

气相色谱仪的构成有（）。

①载气系统②柱分离系统③进样系统④检测系统⑤放大记录系统

A.①②③④

B.①②③④⑤

C.②③④⑤

D.①③④⑤

正确答案：B

某逆流再生阳离子交换器，直径为2000mm，树脂层高为2500mm，采用盐酸作再生剂。若每次再生用纯度为30%的盐酸1.2t，进交换器的再生液浓度为4%(密度≈1)，再生液流速控制在3m/h，进再生液的时间约需()。

A.30min

B.45min

C.57min

D.65min

正确答案：C

食品分析技术常采用的分析方法有：（）、（）、感官分析法。

正确答案：化学分析法、仪器分析法

表皮通过时间一般约为( )天。

A.14

B.28

C.20

D.42

正确答案：B

氯化钠作为基准试剂应在（）度灼烧冷却后使用。

A.105℃

B.180℃

C.500℃

D.700℃

正确答案：D

溴甲酚紫变色范围的PH值为()。

A.3.8～5.4

B.5.2～6.8

C.6.0～7.6

参考答案：B

简述中国药典对药物中氯化物检查法的原理，方法及限量计算公式?

正确答案：
(1)原理Cl-+Ag+=AgCl(白色浑浊)(2)方法：利用氯化物在硝酸酸性溶液中与硝酸银试液作用，生成氯化银白色浑浊液，与一定量的标准氯化钠溶液在相同的条件下的与氯化银浑浊液比较，判断供试品中氯化物是否超过限量。

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