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2021化验员考试题库精选7卷

发布时间：2021-08-06
2021化验员考试题库精选7卷

2021化验员考试题库精选7卷 第1卷

过滤是通过()除去水中的悬浮物杂质。

A.物理变化

B.离子交换

C.机械截留

D.表面吸附

参考答案：CD

油品烃类氧化链锁反应学说的三个阶段为链的()、链的延续和链的()。

参考答案：引发;中止

在测定酸价时，所使用的混合溶剂石油醚与无水乙醇的比例为（）

正确答案：2：1

下面各种酸味调节剂使用不正确的是（）。

A.苹果酸特别适用于以水果为基料的食品

B.柠檬酸用于果罐头调配糖液应于8h内用完

C.乳酸在果酱生产中多使其pH保持在

D.盐酸在水解淀粉制淀粉糖浆时，调水解液PH

正确答案：D

煤的真相对密度是煤的主要化学性质之一。它在研究煤的煤化程度,选定煤在减灰时的重液分选密度时均要用到。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

2021化验员考试题库精选7卷 第2卷

一般来说,原生煤泥占入选原煤的()%。

A、5-10

B、10-15

C、10-20

D、15-20

参考答案：C

溶液中颜色越深，则吸光度( )

A.越大

B.越小

C.不变

D.都不是

正确答案：A

为什么缓冲溶液能稳定溶液的pH值?

正确答案：

含有水的晶体,叫做结晶水合物,这种说法是不正确的。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：√

酯水解后生成()和()。

参考答案： 酸;醇

2021化验员考试题库精选7卷 第3卷

为摸清除氧器的运行特性,以制定出最优运行条件,必须进行除氧器的()。

A、调整试验

B、定期检查

C、定期维修

D、停车试验

参考答案： A

温氏红细胞压积测定管管壁上有多少个刻度（）。

A.10

B.100

C.50

D.500

正确答案：B

煤的挥发分测定过程中,坩埚放入马弗炉后,要求炉温在1min内恢复至900℃。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

热水锅炉硬度应( )

A.0.03mmol/L

B.0.04mmol/L

C.0.6mmol/L

D.0.5mmol/L

正确答案：C

红热的铁与水蒸气反应的产物是Fe2O3和H2。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

2021化验员考试题库精选7卷 第4卷

食品的生物性污染包括（）。

A.微生物污染

B.寄生虫污染

C.昆虫污染

D.防腐剂污染

正确答案：ABC

配合饲料加工工艺是从原料接收到成品出厂的全部过程，只包括粉碎和混合工序。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

下列不属于物理常数的是（）

A.折光率

B.旋光度

C.比光度

D.相对密度

正确答案：B

分子和原子的主要区别是:在化学反应中分子可分,原子不可以分。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

沙门氏菌在生物界的位置属( )。

A.植物界

B.动物界

C.原核生物界

D.真菌界

正确答案：C

2021化验员考试题库精选7卷 第5卷

由于其它离子在水中的含量较少,所以通常把Ca2＋、Mg2＋的总浓度看做水的()。

A、浑浊度

B、硬度

C、色度

D、含盐量

参考答案： B

干灰化法测定饲料中，样品经过550℃高温灰化之后，在( )酸性条件下溶解残渣，定容、沉淀、过滤并制成试样溶液，用原子吸收光谱仪，在283.3nm处测定其吸收度，然后与标准系列进行比较定量。

A.碱性条件

B.酸性条件

C.中性条件

D.微碱性条件

正确答案：B

什么是天平的最大称量?

正确答案：最大称量,又称最大载荷,表示天平可称量的最大值,天平崐的最大称量必须大于被称物体可能的质量.

标定硫代硫酸钠标准滴定溶液使用的指示剂是（）

A.酚酞

B.淀粉

C.荧光黄

D.甲基红

正确答案：B

金属钠虽是一种易燃物,但在没有氧气的条件下,钠就不能燃烧。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

2021化验员考试题库精选7卷 第6卷

混床设备在调试时,发现树脂分层不好,其原因有()。

A.反洗流速不足

B.排水量小，床内存水太多

C.配水装置开孔不均，使配水不均衡

D.进水喷头上滤网畅通

参考答案：ABC

重铬酸钾法测COD值，加入样品中的标准液、指示剂，滴定标准液分别是什么?

正确答案：(1)加入样品中的标准液是重铬酸钾(2)指示剂是试亚铁灵(3)用来滴定样品的标准液是硫酸亚铁铵。

测定电导率时，电容补偿的目的是减少( )的影响。

A.极化;

B.静电容;

C.电解质电容及电缆分布电容;

D.温度。

正确答案：C

黄体酮的专属鉴别反应（）

A.亚硝基铁氰化钠试液

B.三氯化铁试液

C.四氮唑盐

D.与H2SO4显橙红色，于反射光下显黄绿荧光

E.异烟肼反应

雌二醇的鉴别（）

A.亚硝基铁氰化钠试液

B.三氯化铁试液

C.四氮唑盐

D.与H2SO4显橙红色，于反射光下显黄绿荧光

E.异烟肼反应

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

问题 1 答案解析：A


问题 2 答案解析：B

罐头食品的商业无菌

正确答案：是指罐头食品经过杀菌后不含致病微生物也不含在常温下能够生长增殖的微生物这种状态就称为罐头食品的商业无菌。

2021化验员考试题库精选7卷 第7卷

废油的再生方法通常为()法、物理化常净化法和()法。

参考答案：物理净化;化学再生

下列不是饮料酒标签的强制标示内容的是（ ）。

A.批号

B.酒精度

C.日期标示和储藏说明

D.配料清单

正确答案：C

14.3g NaCO3·10H2O的物质的量为( )。

A.0.5mol

B.0.5

C.0.1mol

D.0.05mol

参考答案：D

用已知溶液替代试液，用同样方法进行试验，称为空白试验。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

《条例》规定：( )公布的新饲料、新饲料添加剂的产品质量标准，为行业标准;需要制定国家标准的，依照标准化法的有关规定办理。

A.县级以上地方人民政府

B.生产企业

C.国务院农业行政主管部门

D.世界卫生组织

正确答案：C

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