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21年化验员考试真题及详解8篇

发布时间：2021-10-09
21年化验员考试真题及详解8篇

21年化验员考试真题及详解8篇 第1篇

关于有效数字的计算规则说法不正确的是( )

A.加减法运算中，保留有效数字的位数以误差最大的数为准

B.乘除法运算中，保留有效数字的位数以有效数字位数最少的为准

C.乘除法运算中，保留有效数字的位数以相对误差最大的为准

D.在定量分析运算中，非测量所得到的自然数可视为无限有效

正确答案：A

测定油品闪点应严格控制升温速度,否则会使测定结果偏高或偏低。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

软水器在还原时，必须按一次进行完成，中间不得间断，特殊情况下应在( )过程中

正确答案：正洗

在下列有关色谱图的术语中，( )是错误的。

A.峰高一半处的峰宽为半峰宽

B.扣除死时间后的保留时间为调整保留时间

C.色谱峰两侧拐点的切线在基线上下的截距为峰宽

D.两保留值之比为相对保留值

正确答案：D

定量分析工作要求测定结果的误差()。

A.愈小愈好

B.等于零

C.在允许误差范围之内

D.小于2%

参考答案：C

给水溶氧不合格的原因有()

A.除氧器入口溶解氧过高

B.除氧器装置内部正常

C.负荷变动较大，补水量增加

D.排气门开都不合适

参考答案：ACD

对离子交换树脂来说,下列说法哪些是正确的()。

A.交联度值愈小，抗污染性能愈强

B.离子交换器内树脂层越高，出水水质越好

C.交联度值愈小，溶胀性愈大

D.树脂的含水率愈大，抗污染性能愈强

参考答案：ABD

21年化验员考试真题及详解8篇 第2篇

扣除试剂不纯而引起的误差的方法是( )。

A.空白试验

B.对天平砝码进行校正

C.加强工作责任心

D.正确选取样品量

正确答案：A

破碎一般是指在外力作用下,使物料颗粒分裂成更小颗粒的过程。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

工程是现代生物工程的核心。

A.纳米技术

B.基因

C.微生物

D.酶体

正确答案：B

一般仪器玻璃和量器玻璃为软质玻璃,其热稳定性及耐腐蚀性稍差。玻璃的化学稳定性较好,但并不是绝对不受侵蚀。 ()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：√

地下水有何特点?

正确答案：地下水的特点：悬浮杂质少、浑浊度低、有机物和细菌含量少;含盐量和硬度高，直接受污染的机会少。

配制稀硫酸溶液时，应缓慢将（）注入（）中。

正确答案：硫酸、水

饲料级硫酸亚铁中硫酸亚铁含量测定，是用二甲酚橙作为指示液来指示终点的到达。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

21年化验员考试真题及详解8篇 第3篇

测定溶液中的NA＋时,为什么要加入碱性试剂?()

A.使被测水样的PH值达到7左右

B.使被测水样的PH值达到10左右

C.避免氢离子对PNa的测定造成干扰

D.检查水硬度

参考答案：BC

在实际工作中规定不需要每批都化验的项目是（）。

A.灰熔点

B.挥发分

C.残渣

D.发热量

正确答案：A

下列测定方法不能用于食品中山梨酸的测定方法的是（）。

A.薄层色谱法

B.气相色谱法

C.高效液相色谱法

D.EDTA-2Na滴定法

正确答案：C

简述汽油机的工作过程及爆震形象。

参考答案：汽油机属于内燃式发动机，通常为四行程，即吸气、压缩、膨胀做功和排气。
其爆震现象是指：在正常情况下，油品被点燃后，燃料着火逐层推进，发动机工作正常，但是，如果汽油的辛烷值太低，则开始燃烧时，气缸内积累了较多的汽油同时燃烧，压力剧增。

常温恒温烘干法测定饲料中的水分时(仲裁法)，要求控制烘箱温度恒定在（）。

A.105±2℃

B.145±2℃

C.125±2℃

D.85±2℃

正确答案：A

EDI组件浓水电导值应保持在()μs／Cm。

A.80～150

B.150～250

C.250～350

参考答案：B

由于电子天平内带有标准珐码,保证了称量的正确性。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

21年化验员考试真题及详解8篇 第4篇

蜡样芽孢杆菌中毒菌量的范围一般在（）

A.106Cfu/g~108Cfu/g食物

B.102Cfu/g~104Cfu/g食物

C.≤103Cfu/g食物

D.≥107Cfu/g食物

正确答案：A

油脂的过氧化值

正确答案：是指100g油脂中所含的过氧化物，在酸性环境下与碘化钾作用时析出碘的克数。

玻璃具有哪些性质,它的主要化学成分是什么?

正确答案：它有很高的化学稳定性,热稳定性,有很好的透明度,一定崐的机械强度和良好的绝缘性能。它的化学成分主要是SiO2、CaO、Na2、K 2 O

化学分析包括()分析、()分析和定量分析。

参考答案：结构;定性

电离属于( )。

A.光谱干扰

B.基本干扰

C.化学干扰

D.以上都不是

正确答案：C

水垢对锅炉的危害有哪些()。

A.腐蚀管壁

B.可能引起爆管

C.影响传热

D.导致锅炉寿命缩短

参考答案：ABCD

测pH用的甘汞电极内装饱和KCL溶液或3M KCL溶液

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

21年化验员考试真题及详解8篇 第5篇

食品保藏主要以（）来保持高渗透压其特点是：一方面保持高渗压防止了食品的腐败另一方面又使食品具有独特风味。

A.盐浓度

B.糖浓度

C.蒸发水分

D.日照

正确答案：AB

一杯溶液中各部分的性质是( )。

A.相同的

B.上下不相同

C.完全不相同

D.靠近杯子的相同

参考答案：A

测定酸值时,自锥形瓶停止加热到滴定达到终点,所经过的时间不应超过()分钟。

A.5

B.3

C.1

D.4

参考答案：B

高锰酸钾滴定法测定钙pH的条件是( )。

A.酸性溶液

B.中性溶液

C.碱性溶液

D.任意溶液

正确答案：A

简述抗酶青霉素类抗生素的结构改造过程。

参考答案：（1）侧链上有较大的取代基，占有较大空间，若侧链是芳环临位应都有取代基，使其位置比较靠近内酰胺环

（2）侧链是五元异噁唑杂环，3、5位分别是苯基和甲基，5位如果是大于甲基的烃基，抗菌活性降低，3位苯基的邻位引入卤素，抗菌活性增强

在对食品进行霉菌与酵母菌菌数测定时所用的稀释液是生理盐水。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

将天然石油加工成馏分油的主要工艺过程包括:原油的()、常压分馏和()分馏等。

参考答案：预处理;减压

21年化验员考试真题及详解8篇 第6篇

亚硒酸钠中钠离子的鉴别时，用铂丝首先蘸取的溶液为（ ）。

A.盐酸

B.硫酸

C.硝酸

D.高氯酸

正确答案：A

40℃时100g水溶解110.3g FeSO4·7H2O晶体得到饱和溶液,40℃时FeSO4的溶解度是( )。

A.110.3g

B.73.5g

C.60.3g

D.40.2g

参考答案：D

在碘量法中通常是利用（）作指示剂。

A.淀粉

B.铬黑T

C.甲基橙

D.KMnO4

正确答案：A

硫酸标准溶液的标定是使用的基准物质是（）作为基准物质的。

A.基准级氯化钠

B.氯化钠

C.基准级无水碳酸钠

D.碳酸钠

正确答案：C

在火力发电厂水汽试验方法中,()的测定属于反滴定法。

A . 碱度;

B . 硬度;

C . 用重铬酸钾测化学耗氧量

参考答案： C

离子交换树脂应贮藏于室内,并保持周围环境温度在5~40℃,是为了()。

A、防冻

B、防霉

C、防干

D、都不对

参考答案： A

废水中磷的存在形态，化学除磷的原理，常用化学除磷药剂?

正确答案：污水中磷是以有机磷酸盐、聚磷酸盐和正磷酸盐三种形式存在的。 化学除磷就是向污水中投加化学药剂，与磷反应形成不溶性磷酸盐，然后通过沉淀，澄清气浮或过滤，将磷从污水中除去。常用的化学除磷药剂有：石灰、铁盐和铝盐。

21年化验员考试真题及详解8篇 第7篇

在40克10%KOH溶液中加入4克KOH固体,则该溶液的浓度增大。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

蛋白质测定中加碱蒸馏的目的是将硫酸铵转变成N2蒸出。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

饲料级碘化钾的质量标准规定砷的含量低于或等于0.0002%。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

预混合型原子化器中雾化器将样品溶液沿毛细血管吸入，采用的是( )。

A.正压

B.负压

C.常压

D.汞

正确答案：B

测碱度用什么指示剂?

正确答案：酚酞指示剂，甲基橙指示剂。

鱼粉中掺入尿素及铵盐的检验方法有（）。

A.尿素甲酚红显色法

B.显微镜记数法

C.比率法

D.几何法

正确答案：A

反渗透设备的进水浊度应()。A.<1NTUB.<2NTUC.<3NTUD.<5NTU

反渗透设备的进水浊度应()。

A.<1NTU

B.<2NTU

C.<3NTU

D.<5NTU

正确答案：B

21年化验员考试真题及详解8篇 第8篇

同离子效应可以使难溶电解质的溶解度增大。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

皂基中加入何种成分?可抓取水中之钙与镁离子：

A.MGDS

B.EGDS

C.EDTA

D.SLES

正确答案：C

在HPLC法中常用来调节流动相pH的酸碱是（）

A.枸橼酸

B.稀醋酸

C.稀硫酸

D.三乙胺

E.磷酸盐

正确答案：ABDE

卫生署规定，含水杨酸之化妆制品，含量限制为：

A.1～2%

B.1.5

C.2%

D.0.2～0.5%

正确答案：C

当蒸汽中含钠量大于()μg／kg,应调大连排开度。

A.5

B.10

C.15

参考答案：C

络合滴定法是以()反应为基础的滴定分析方法,目前应用最多的()是EDTA等氨羧络合剂。

参考答案：络合;滴定剂

下列分析方法中属于重量分析的是( )。

A.食品中蛋白质的测定

B.埃农法测定食品中还原糖

C.萃取法测食品中粗脂肪

D.比色法测食品中Pb含量

正确答案：C

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