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化验员经典例题9篇

发布时间：2021-10-08
化验员经典例题9篇

化验员经典例题9篇 第1篇

在95～105℃范围不含其他挥发成分及对热稳定的食品其水分测定适宜的方法是（）

A.直接干燥法

B.蒸馏法

C.卡尔·费休法

D.减压蒸馏法

正确答案：A

薄层色谱法中，用于药物鉴别的参数是( )

A.斑点大小

B.比移值

C.样品斑点迁移距离

D.展开剂迁移距离

正确答案：C

Na2C2O4基准物标定KMnO4溶液时，应将溶液加热到75~85℃后，在进行滴定。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

熊果苷(α-Arbutin)的作用为何?

A.抗自由基

B.美白

C.防腐

D.保湿

正确答案：B

在未知溶液中,加入氯化钡和稀硝酸,则析出白色沉淀,未知溶液中可能含有()。

A、碳酸根;

B、磷酸根;

C、硫酸根;

D、氯离子。

参考答案： C

过滤器运行至压差过大后才反洗的主要危害是容易造成()。

A.滤速降低

B.运行困难

C.滤膜破裂

D.运行周期缩短

正确答案：C

在串联电路中,总电阻R的表达式为()。

A、R=R1=R2=R3

B、R=R1+R2+R3

C、1/R=1/R1+1/R2+1/R3

D、R=R1R2R3

参考答案： B

化验员经典例题9篇 第2篇

离子交换器在运行过程中,工作交换能力降低的主要原因有哪些()。

A.交换剂颗粒表面被悬浮物污染

B.再生剂剂量小，再生不够充分

C.运行流速过大

D.树脂层太低，或树脂逐渐减少

参考答案：ABCD

矿物质添加剂需要和（），按一定比例混合制成全价配合饲料，喂给猪、禽等动物。 ①能量饲料②蛋白质饲料③其它添加剂。

A.①②③

B.①②

C.①③

D.②③

正确答案：A

各种绝缘油的质量标准是根据用油电气设备的使用要求和油品应具有的主要()性质及()性能制定的。

参考答案：理化;使用

全面质量管理亦称质量学,简称()。

A、TQC

B、QC

C、QCC

D、CQ

参考答案： A

锅炉连续排污的目的是防止锅水含盐量和含硅量过高，并排除()。

A.水渣

B.油脂

C.浮渣和泡沫

D.水垢

正确答案：ABC

在严寒天气,冷却水的散热主要依靠()。

A、辐射散热

B、蒸发散热

C、接触散热

D、自由散热

参考答案： C

用马弗炉灰化样品时，下面操作不正确的是( )。

A.用坩埚盛装样品

B.将坩埚与样品在电炉上小心炭化后放入

C.将坩埚与坩埚盖同时放入灰化

D.关闭电源后，开启炉门，降温至室温时取出

正确答案：D

化验员经典例题9篇 第3篇

由整批食物的各个部分采取的少量样品称为( )

A.样品

B.检样

C.原始样品

D.平均样品

正确答案：B

0.01mol／L盐酸滴0.01mol／L氢氧化钠溶液,应选()作指示剂。

A.甲基橙

B.甲基红

C.中性红

D.甲基紫

参考答案：B

酸的水溶液能使()。

A.石蕊试纸显红色

B.石蕊试纸显蓝色

C.使甲基橙指示剂变橙红色

D.使酚酞指示剂显红色

正确答案：AC

关于一下说法不正确的是

A.甲基橙变色范围PH值3.1----4.4，红色变为黄色，酚酞变色范围PH值8.2----10.0无色变为红色。

B.打开干燥器时，不能往上掀盖，应用左手按住干燥器，右手小心地把盖子稍微推开，冷空气进入后，才能完全推开。

C.玻璃电极要浸泡在蒸馏水中备用。

D.PHS-3C型酸度计工作远离是利用PH电极和参比电极对被测溶液中不通酸度产生的。

正确答案：C

下列何者属于水溶性的抗氧化剂?

A.维生素C

B.维生素E

C.维生素A

D.辅酶Q

正确答案：A

在机组的径向轴承和推力轴承中,其轴径和轴瓦之间常以汽轮机油的()摩擦代替其间的()摩擦,从而起到润滑作用。

参考答案：液体;固体

膜处理装置停机时应将装置内的水放光。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

化验员经典例题9篇 第4篇

天然水中的杂质按其颗粒大小不同可分为悬浮物、胶体和溶解物质三大类。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

离子交换器设备大反洗的目的是()。

A.清除交换剂层及其间的悬浮物

B.清除树脂中残余的再生剂

C.清除交换剂的气泡等杂物

D.清除交换剂的碎粒

参考答案：ACD

高温炉不装烟囱或烟囱未打开,对灰分测定结果会有影响。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

下列各组物质按等物质的量混合配成溶液后，其中不是缓冲溶液的是( )。

A.NaHCO3 和Na2CO3

B.NaCl和 NaOH

C.NH3和NH4Cl

D.HAc和NaAc

正确答案：B

硫酸盐的检查需用( )

A.硫氰酸铵试液

B.BaCl2溶液

C.HgBr2试纸

D.硫代乙酰胺试液

E.AgNO3试液

正确答案：C

硫酸镁的溶解度试验应是( )

A.澄清

B.浑浊

C.部分溶解

D.完全不溶解

正确答案：A

在解吸除氧系统中,氧与木炭在()中进行反应并最终达到除氧的目的。

A、解吸器

B、气水分离器

C、气体冷却器

D、反应器

参考答案： D

化验员经典例题9篇 第5篇

在分光光度法中,单色光纯度越(),吸光的物质的浓度越()或吸收层的厚度越(),越易引起工作曲线向浓度轴方向弯曲。

参考答案： 差;大;厚

烟煤的Vdaf必须大于15%。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

氨气中氮元素的化合价为(),氮气中氮元素的化合价为()。

参考答案：-3;0

()与等当点不一定恰好符合,由此而造成的(),叫做终点误差。

参考答案： 滴定终点;分析误差

用发酵法测定总大肠菌的推测试验中，需要配制( )培养基。

A.乳糖蛋白胨

B.营养琼脂

C.伊红美蓝

D.品红亚硫酸钠

正确答案：C

冷却水的处理方法有很多种,但在实际应用中,()是应用最普遍的处理方法。

A、物理法

B、物理化学法

C、化学法

D、电化学法

参考答案： C

煤质分析方法包括定性分析和定量分析两部分。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

化验员经典例题9篇 第6篇

澄清池出水浑浊的原因及处理方法有哪些?

正确答案：1) 原水水质变化，悬浮物含量增大。应适当降低澄清池出力。2) 澄清池进水流量、温度变化大。应按规定要求稳定进水流量和进水温度。3) 加药量不足或过大。应进行澄清池调试，重新确定澄清池运行工况，调整凝聚剂和助凝剂的加药量。 4) 搅拌机转速不合适。应调整转速。5) 澄清池排污量不合适。应调整排污量，稳定渣层高度。6) 凝聚剂质量不符合标准。应检查混凝剂质量，若不符合要求，予以更换。 7) 澄清池斜管未冲洗或冲洗质量差。应按规定冲洗斜管，保证冲洗效果。 8) 澄清池设备有缺陷。应检查并消除设备缺陷。

温度.湿度和震动对天平有何影响?

正确答案：天平室的温度应保持在18--26℃内,温度波动不大于0.5℃/h,温度过低,操作人员体温及光源灯炮热量对天平影响大,造成零点漂移.天平室的相对湿度应保持在55--75%,最好在65--75%.湿度过高,如在80%以上,天平零件特别是玛瑙件吸附现象明显,使天平摆动迟钝,易腐金属部件,光学镜面易生霉斑.湿度低于45%,材料易带静电,使称量不准确,天平不能受震动,震动能引起天平停点的变动,且易损坏天平的刀子和刀垫。

在水流经过滤池过程中,对水流均匀性影响最大的是()。

A.滤层高度

B.配水装置

C.人口装置

D.滤料的配比

参考答案：B

容量瓶的使用步骤正确的一项是（）。

A.装溶液（以水代替）→稀释→条液面至刻度线→摇匀

B.装溶液（以水代替）→稀释→摇匀→条液面至刻度线

C.装溶液（以水代替）→条液面至刻度线→稀释→摇匀

D.装溶液（以水代替）→稀释→条液面至刻度线

正确答案：A

添加降凝剂时,对不同油品要先做()试验,应在油品的晶粒()加入,否则起不到降凝作用。

参考答案：感受性;未形成之前

脂肪测定过程中，所使用的抽提装置是（）

A.电炉

B.凯氏定氮器

C.索氏抽提器

正确答案：C

在最小二乘法计算曲线回归方程式中（）表示吸光度。

A.X

B.Y

C.a

D.b

正确答案：B

化验员经典例题9篇 第7篇

简述抗酶青霉素类抗生素的结构改造过程。

参考答案：（1）侧链上有较大的取代基，占有较大空间，若侧链是芳环临位应都有取代基，使其位置比较靠近内酰胺环

（2）侧链是五元异噁唑杂环，3、5位分别是苯基和甲基，5位如果是大于甲基的烃基，抗菌活性降低，3位苯基的邻位引入卤素，抗菌活性增强

（）反映蛋白质在机体消化酶的作用下被分解程度的指标，为养分从消化道中消失，即被吸收的比例，通常以吸收氮占食入氮的百分数表示。

A.氨基酸消化率

B.蛋白质净利用率

C.蛋白质真消化率

D.蛋白质的消化率

正确答案：D

电站锅炉酸洗时,金属腐蚀速度应控制在()。A.<12g／(m2·h)B.<10g／(m2·h)C.<8g／(m2·h)D.<6g／(m2·h)

电站锅炉酸洗时，金属腐蚀速度应控制在()。

A.<12g/(m2·h)

B.<10g/(m2·h)

C.<8g/(m2·h)

D.<6g/(m2·h)

正确答案：C

根据含油废水来源和油类在水中的存在形式不同，可分为哪四类?

正确答案：浮油：油珠粒径较大，一般大于100μm，易浮于水面，形成油膜或油层;分散油：油珠粒径一般为10—100μm，以微小油珠悬浮于水中，不稳定，静置一定时间后往往形成浮油;乳化油：油珠粒径小于10μm ;一般为0.1—2μm，往往因水中含有表面活性剂使油珠成为稳定的乳化液;溶解油：油珠粒径比乳化油还小，有的可小到几nm，是溶于水的油微粒。

登革热的病原体有几型?

A.四型

B.三型

C.二型

D.一型

正确答案：A

饲料水溶性氯化物的测定方法(仲裁法)中，滴定硝酸银时需要使用（）。

A.酸式滴定管

B.碱式滴定管

C.移液管

D.试管

正确答案：A

在对标准溶液进行标定时,一般应平行作两份,当标定的相对偏差不大于()%时,取平均值计算其浓度。

A.0.3

B.0.4

C.0.5

参考答案：B

化验员经典例题9篇 第8篇

如何进液体样品?

参考答案：抽取样品略多于进样量，排气至规定量，用滤纸擦试针头后进样，并迅速拔出针头。

什么是焦炭的反应性及反应后强度?

参考答案：焦炭反应性是指块度为20±1mm的焦炭在1100±5℃时与二氧化碳反应2小时后，焦炭质量损失的百分数;反应后强度是指反应后的焦炭，经转鼓试验后，大于10mm粒度焦炭占反应后的焦炭的质量百分数。

饲料级一水硫酸锌的外观应为（）。

A.白色粉末

B.无色结晶

C.浅绿色结晶

D.浅蓝色结晶

正确答案：A

六价铬测定过程中使用的玻璃仪器为什么不能用铬酸洗液浸泡?应如何洗涤?

正确答案：因为铬酸洗液中的铬会吸附在玻璃壁上，会使影响测量结果。可用稀硝酸浸泡，或者先用洗衣粉洗干净后再用硝酸浸泡。

下面（）是用来测定饲料中粗灰分的(550℃灼烧法)。

A.分光光度汁

B.滴定管

C.烧杯

D.高温炉

正确答案：D

采样精密度的核对应采取的子样数目是（）

A.18

B.32

C.60

D.90

正确答案：C

评定油质时,油品规格中的()与所选用的()密切相关。

参考答案：各项指标;试验方法

化验员经典例题9篇 第9篇

电子天平要求无强电磁场、高频信号的干扰。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确

测定饲料中亚硝酸盐含量必须( )。

A.原子吸收分光光度计

B.分光光度计

C.酶标测定仪

D.C均包括

正确答案：B

食品检验报告的发放，一般采用检验部门负责人（ ）制度，并报送质量负责人、质检科、分管领导和成品库。

A.管理

B.签发

C.编制

D.保存

正确答案：B

获得准确可靠的灰分测定结果，必须做到（）

A.采用慢速灰化法

B.灰化过程中是在保持良好的通风状态

C.煤样在灰皿中要铺平，以避免局部过厚

D.在足够高(>800℃)温度下灼烧足够长的时间

正确答案：ABCD

直接法测水中游离CO2时,水样中加入中性酒石酸钾钠溶液是为了消除水中()和()的影响。

参考答案： 硬度;铁

以（）作为指示剂测定食品中还原糖的含量，到达反应终点时，溶液的颜色变化是溶液由蓝色到蓝色消失时即为滴定终点

A.甲基红

B.次甲基蓝

C.酚酞

正确答案：B

用重量法测定水中硫酸根时,如果洗涤沉淀的滤液还能使酸性硝酸银变浑浊,这样测定的结果将()。

A、偏高;

B、偏低;

C、无影响;

D、无法确定。

参考答案： A

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