A、《茶经》
B、《僮约》
C、《本草纲目》
D、《茶疏》
将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花,其作用是()。
A、清热解暑
B、预防感冒
C、治疗肠炎
D、增加擂茶的香味
以下说法中,品茶与喝茶的相同点是()。
A、对泡茶意境的讲究
B、对泡茶水质的讲究
C、对冲泡茶的方法一致
D、对茶的色香味的讲究
A、乙酸乙酯
B、乳酸乙酯
C、丁酸乙酯
D、己酸乙酯
此题为判断题(对,错)。
台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来()茶汤。
A.冷却
B.保温
C.冲淡
D.中和
白酒的品评方法有一杯品评法,两杯品评法,三杯品评法,顺位品评法。
此题为判断题(对,错)。
A、骨架成份
B、协调成份
C、微量成份
此题为判断题(对,错)。
A、1
B、2
C、3
D、4
常用拼配咖啡的主要成分为()咖啡豆。
A.哥斯达黎加
B.肯尼亚
C.哥伦比亚
D.科纳
此题为判断题(对,错)。
简述绿麦芽干燥的主要目的?
从 1979 年开始,国家评酒委员考试除实践品酒能力外还须进行位子理论考试。
此题为判断题(对,错)。
A、《茶谱》
B、《茶笺》
C、《茶疏》
D、《中国茶经》
A、糖化力高
B、糖化力低
“很抱歉,这里没有这个人”,用英语最妥当的表述是( )
A.Im sorry, there is no one here.
B.Im sorry,there is no one by that name here.
C.Im sorry,I dont know him
D.I dont understand what you said
调节适当的苦味,能增加食品的滋味。
此题为判断题(对,错)。
A、顺效应
B、后效应
C、正顺序效应
D、反顺序效应
此题为判断题(对,错)。
制作Espresso应采用()研磨的咖啡粉。
A.极细
B.细度
C.中粗度
D.粗度
储存生豆时,高温潮湿环境易导致咖啡生豆发生霉变。
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
斗茶起源于唐朝,却在宋朝得以流行。
此题为判断题(对,错)。
此题为判断题(对,错)。
A、盐巴族
B、虫茶
C、龙虎斗
D、奶茶
此题为判断题(对,错)。
调节适当的苦味,能增加食品的滋味。
此题为判断题(对,错)。
茶素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。
A.乌龙茶
B.红茶
C.绿茶
D.普洱茶。
A、20%
B、30%
C、15%
D、25%
下列( )有碍于评茶室空气新鲜。
A.增设气窗
B.落水管设盛水弯头
C.地板打蜡
D.远离实验室。
A、品茗环境
B、品茗技巧
C、品茗能力
D、以上都不对
啤酒需冷藏触用,最佳的饮用温度为( )。
A.1~4℃
B.8~10℃
C.12~14℃
D.16℃
唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖,皇帝款待群臣以及( )等礼仪活动时的饮茶活动来表现.
A.民间文艺汇演
B.每日早朝
C.喜庆宴
D.皇室的日常起居生活
此题为判断题(对,错)。